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说说《来今雨轩》饭庄
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读了了然客君关于《来今雨轩》的文章后，感慨颇多，不说不快。 北京中山公园里的《来今雨轩》饭庄是一家著名的中华老字号，它始建于1915年，至今已有100多年历史了。它有着许多闪耀着光辉的名称：“国家一级酒家”“中华餐饮名店”，”中国风味 特色餐厅”等头衔。近代她以经营《红楼菜》闻名。其中的代表菜，《红楼梦》中着重描绘的“茄鲞”被定为《中国名菜》。招牌点心“冬菜肉包”“ 枣泥山药糕”被定为《中国名点》。更重要的是，这家饭庄在民国时期和新中国成立后都曾经是一个著名的《文化沙龙》式的单位，不少著名的文化界人物在次聚会、活动很多，留下的故事也不少。 2012年1月，《来今雨轩》贴出通告，宣布停业装修。两年多后，在人们（包括我）的询问下，饭庄贴出通告，宣称“何时恢复营业，另行通知”。意思是还在装修，但不是停业，而是还会继续营业的。当时看到此通知的游人都认为，饭庄在2015年开业百年纪念时一定会隆重复业，重新开张的。 我本人在新中国成立前上中学时曾经随长辈去过一次《来今雨轩》，因年幼没啥印象。文革前和文革后我也曾经几次在游览中山公园时去过几次。我们没吃过《红楼宴》，只在大堂吃过几次便饭。对菜肴印象一般，但对他们的招牌点心冬菜包和肉末烧饼很是欣赏。另外对饭庄内装修的文化气氛印象颇深。后来几乎每次游中山公园时都要去吃饭，至少排队买一包冬菜包和一包烧饼回家享用。我还一直准备在饭庄开业100周年时全家去那里来一次纪念聚餐。但没想到从此却再也没有消息。百周年纪念前和之后我都几次打过电话询问。在看了了然客君文章和写此文期间我又一次电话询问，回复都很简单：“我们还在等候通知”。 翻出我以前拍摄的《来今雨轩》的老照片选发几张作为纪念吧。 5 R) \! Z8 x4 z2 n5 i
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发表于 2018-12-7 18:07:55
发表于 2018-12-7 19:31:35
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