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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
: _5 ~8 |6 w# v$ v* e$ v2 D8 _0 K" r0 k! I& s5 |
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！+ R: S  w" x- u, P5 K

咬春

咬春
- u  Q5 ]" f; G, _% s1 S; r7 s3 B7 Y
/ V# E; l8 }; J; c% ~4 z, g9 I2 s

咬春

咬春
4 a- n! d& Z5 \6 ~9 G! b( `8 \( d' d7 t- m7 a4 s; O
, H) B1 ?# E3 y  A( j. v. j

咬春

咬春
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咬春

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咬春

咬春 7 I: v* x7 z7 [3 o# N! E
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咬春

咬春 ; @4 ]& f& y/ N9 O

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1 c+ D! Q* E; F& t" R* n

咬春

咬春
) `7 p( f" _! B, G* b
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46. c; q! J7 S  u* N) D5 [: T
都别客气啊，吃吃吃

3 O# a" N" q4 ~/ ?/ m- \& b1 L1 P您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49! h3 ^4 e0 k# G4 l4 v, Y. ~5 M- l
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

8 _* U5 V7 E! g4 K/ g我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
4 F) S% Z" `4 d" a! d; D您倒是不见外！

+ a5 M* b. j2 w) g凑个份子
# c+ Q  q8 T, a; Q1 U" z

RE: 咬春

RE: 咬春 ; R; [- r, m/ o
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:025 r* `/ b9 v3 L2 A
凑个份子
( d9 ~/ O$ R) q. \. g, I
真没肘子呀？1 K6 p, M' J% c. v  H3 m

RE: 咬春

RE: 咬春
5 f4 N5 I4 L0 Y- z0 k" `6 Y' w6 A; d: d+ g- F

- k' C- n4 f9 l8 z* x+ s
/ e0 o2 i7 ]% V5 @3 Z/ t9 [6 k8 F
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19
/ ]. q1 q5 [$ |0 a+ a台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
7 i4 ~. ^8 {5 v4 I
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
" ]9 R- w; }% c$ A# z6 `# E; X5 h真没肘子呀？
0 r2 J- n% ~3 z  K- }. Q* S/ r
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
8 x& G* U: x; F; Q) z6 ~  k怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗

$ U" O& y( g" h9 M# J8 J$ {内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
" H( h8 f$ v' Z; e' q3 [2 W欢迎之至！
" [2 W+ n- Y8 e  E
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
& i: I7 K7 o* \, j) K% L不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
1 W- i! s; h( n* U
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43. U* Q. V: f" b+ O8 q( G# J- f
内不是牛肉吗？

) f! Y8 f) `% D. `2 p1 f- C京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58% e' u5 Y) _7 z; B
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
! d8 Q; m7 s- R, M
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04" Y/ s/ ~; K: t2 a; `4 o
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
4 J% f: W( S+ v3 r
运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08
; T5 p1 N( X  U' O% s' {9 l我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
2 K+ n: ?) w: J7 v
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22/ O7 s' W5 U, d
真全乎，春卷也咬了.
# k) g' t) e' H/ J
其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27
8 S# j+ N8 P, m% _7 J# ?# x撮！
8 E% U: w0 a1 B- c
言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:482 A5 x! B3 q! ~3 @! p- [% J. o+ Z
真不错!大拇哥
/ A" {$ ?6 ~8 W: I
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29. w$ ?7 Q( ]( p
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！

2 m3 c4 x0 ^% e& U7 ~也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46# b. P; z- C. e7 z! p# K0 r" \
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
: {3 ~7 m# a% d( k1 \* Y1 K
的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:460 A: k$ E# z9 \. L- h% I5 r- J
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
( Z- N( d) R$ D- z* a
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
; R" q6 i& G* I, ]: y' u的确如此。羊角葱估计绝种了！

& q4 y/ M; P! G# g% _' K我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10
* s# T0 Y& p  W% g1 k& u& P我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的

/ u" h: j5 s$ R5 W! B1 E$ h还有啊？
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