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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑 , O, s5 v. w5 G( H/ ?- k
3 J6 `+ }2 ~4 F( l  T
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！
# z7 o, t5 I( z: y- I& x* k" s2 v

咬春

咬春 $ T# {3 {5 L6 e/ W3 r4 f

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咬春

咬春 : u% w) ]2 o! o3 k& W6 w
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咬春

咬春 1 L8 }$ O: \3 F+ m5 X/ _5 j; O

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咬春

咬春
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咬春

咬春 ) Q! ^) e: f! a

# K& f6 M6 w' L8 ?3 O% O% h/ C$ E  H# k% R+ v+ y! U

咬春

咬春
1 d: K6 i) U. r& C9 w7 n" f' P. d$ ~) o
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+ H2 Z, G3 @' x$ ]* r5 w

咬春

咬春   V: C7 f- _  j, a
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46+ v! u. E7 M6 q- n( O3 d
都别客气啊，吃吃吃

5 G0 \! k+ f2 t2 i/ F/ A% f您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:492 H. e+ {  ~" q$ _( z
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

/ g0 F2 N, y$ G$ F5 d( k  I我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
2 n% q9 c9 f! \( F8 l% Q, i0 F1 Y9 B您倒是不见外！

' S6 Q6 r" M# y/ R6 x8 H' v凑个份子
8 [8 b2 l# }* A( m

RE: 咬春

RE: 咬春
0 ]! s8 g+ a0 u! R
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02" y+ _; {' D* `& A+ c; Q: f
凑个份子
7 `# C/ \( Y  B# Q% ]. ~5 s
真没肘子呀？2 H( \% }/ S( P! K  p/ G; Y* s9 g

RE: 咬春

RE: 咬春 + J& U# T  T7 |5 b
) @5 e7 _; R/ s! }7 P
) W& P4 s+ m6 _& M# {& Q

6 o' I) c* a+ p4 Q
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19
# i% e/ d( ]  R- l/ [/ P台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！

: l& ]& i5 E, }1 o欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18* K8 j  O5 h; v1 X% |; o, L" G
真没肘子呀？

( U3 T! R' d* l5 {2 j怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30& t2 ^: Z# ?0 u8 X/ {- g8 ^4 r
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
9 t& s* A: h) m1 c$ [5 w
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:302 S- C# ^" ~- T; D# k! t. L6 v
欢迎之至！

5 e- \- I& d1 g" [$ [+ j4 v不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53  p9 V1 T. B% @1 x8 x
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
0 W  K7 A: t& v- N
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
# y/ N, m8 G) r9 @1 q+ ?- l内不是牛肉吗？
  p* S9 p& P' t0 T
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
2 ^- l/ F  H3 }第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

. ~( c# a/ C4 b; M我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04
0 A; K8 g& a8 s6 }/ Y' }京八珍的酱肘子，正经味道不赖
0 i5 _4 s9 [+ o' k0 @% b
运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08! T6 f  h6 m1 J$ ?, c
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...

) ~0 X- W1 z& W谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22+ E  D! }9 x0 W+ H1 Z
真全乎，春卷也咬了.

9 F4 y, |& g. ^( a; n+ i* ^其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27
4 I% v7 o) f7 @+ ~0 M撮！
5 Y' R' P3 O6 Z! T( X
言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48# o/ q% i! k! O9 \
真不错!大拇哥
6 _3 M" {, c9 A' h
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29
; x( _$ u( b6 a  n% Z爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
* @8 P9 \) H5 l; y2 X) D; ?
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
* Z' @. W( b! b# ^1 B正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
0 \7 T# I+ X8 h2 E3 q0 S! E
的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46  o) V7 f% w7 `8 F
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

; M0 F! u4 M1 {1 Y( `# Y羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54) E! `) Q! ]1 R- h
的确如此。羊角葱估计绝种了！

  K, W3 t7 d6 Y我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:106 R- _0 x1 J& |# s
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的

: F9 S& ]6 Y) D4 U4 Q4 y) L2 L还有啊？
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