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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
/ r8 l& Z" r# r* V+ L) p' ?" S/ H. }2 I
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！6 U3 D: W, V" k

咬春

咬春
8 G$ V& ^3 W9 ?  j  i. I/ F6 V( e6 Q  g2 z" B; R% u9 Q

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

咬春
# o, S) V1 v+ a. k( v  Z' X5 Q
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
5 P" G, e. i+ N都别客气啊，吃吃吃

/ W) B: j2 b1 k) f您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49
# B; y- a! h' w- {5 T% I一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

6 b$ R8 w! }) B我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
) z; u8 }2 p0 L- S2 Y4 S您倒是不见外！
/ N7 X) s/ ~( f
凑个份子3 R/ B  v' D, Q9 e' J' l! H1 }

RE: 咬春

RE: 咬春 ) G2 Z9 E0 \, o7 t4 ~+ u' _
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:022 }$ L; i6 o0 t1 N2 e7 e
凑个份子
2 h9 a( F# I( o2 P* F
真没肘子呀？
. U. I+ ^3 w6 ?9 F# b3 w5 I% ^# ?

RE: 咬春

RE: 咬春 2 G) ~6 ^$ O: h, F
0 _3 \/ ?: Y* D/ ^8 M8 B5 a
, G  ]3 k7 T! J! o+ G
8 C: t: G3 w& a( T: H2 t) `- A
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19
# @3 d6 Y" L, e2 u. P4 O4 j台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
7 V- p' Q+ G9 {+ D  R1 ]
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18) N3 n9 b  b+ h% ^% O% N& h/ ?2 ~
真没肘子呀？

% `" Y4 O5 @9 X. G1 A怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
+ _5 T/ k4 l" R9 l* n怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗

( r) ~0 z$ ]# ]内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:300 B- P- t4 c. O6 l2 t
欢迎之至！
) ]% F/ v+ y' w- w
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
4 R! c. G  A) ^4 M不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

4 \/ l8 y0 s, U1 p) q2 `1 w8 a第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43: }3 K" p6 R0 x8 x0 O/ G
内不是牛肉吗？

8 l; M: j5 q3 d$ c1 J9 e" U$ d京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
* Z9 @$ P3 ]/ E# `' `! [1 \第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

, ?# ]. r: ]' E, `- \我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04
5 `" Z+ x4 j3 @" a( _1 G# y" a! I京八珍的酱肘子，正经味道不赖

" A0 P. W% B- A7 K( f& x, }运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08
+ q! b1 k/ [; y我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...

: g/ h3 c+ M5 {8 ^6 Q# Y3 P' r7 j谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22
5 Y, k3 z/ J( W2 x/ i/ _真全乎，春卷也咬了.

* r$ ~# x: o) M- @& L其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:277 B( d3 w5 K% n* j9 i3 l1 H! W, B2 ~
撮！

( r% ~0 b' h0 D; V+ Q言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48# X# x1 d  Z! [6 w. [3 X4 @) `- y
真不错!大拇哥
4 l7 ^+ b, i" r
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29
" Q4 J- K$ N& T- x爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！

; m6 `# N" i0 b' b也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
6 g% d; Q. ~6 ]/ A正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

, x. t6 z4 p0 S2 b的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
& X2 [8 F0 [) M2 G7 c% G  r正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
6 q) H" `' ], _& p( y; L! F* K
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:549 h5 `, e8 k! r& o7 w
的确如此。羊角葱估计绝种了！

* R0 ]# `3 T* J我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10
* H* W8 E: `( q. u; L, A我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
! Y! C7 T& M. j6 X- u' g) H) W9 T
还有啊？
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