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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
/ N, y, C1 a# H& V" L8 W9 j' u( _/ H) x7 M; |
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！+ {* H. D' m1 Q3 Y$ v

咬春

咬春
; ~; x2 C3 d2 B: _* E. o! `
: a2 {3 e8 |! R7 B9 S: B
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咬春

咬春
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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46  x. M& E0 E' O- T$ u1 s
都别客气啊，吃吃吃

2 R3 }2 {' _3 z& {您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49
- \" R: C6 N7 g2 @* ~4 ^" V9 Q一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

. @( C- D, p5 j+ T% |6 O我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
" \7 r8 L: G9 [您倒是不见外！
% e4 h% f1 m1 W1 r5 `9 L4 c
凑个份子
. h  U( d+ e  ^

RE: 咬春

RE: 咬春
3 f# T' @3 B" ^, t: m/ Q
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02
9 u3 M0 e6 R) G- }/ N" B0 t3 b# ^凑个份子
5 K1 n. E$ G$ E' W  |* X4 [# n
真没肘子呀？
* `+ J( H' k+ M$ D) I

RE: 咬春

RE: 咬春 % O' w6 R* ?# x" j6 J$ a2 O
  l- S& O( L. |' o3 ~% N% w
( `2 e" Q( }! _
; l6 T# ?7 c; W& B
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:196 q( v; ]$ o  Y6 e) U
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
7 A! T! J1 P' J# V+ A# R
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
. g9 W. g/ B! A真没肘子呀？
( `& e) {- ~) D) U4 d
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
* ?  D0 W9 f6 W9 `怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
) t7 F2 B( {  s+ P2 A" K
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
+ Q3 }. R' G# @  n  r, Z! u欢迎之至！
9 v/ \" U2 U& F$ b3 q
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
, F, g# X3 J# H不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

, U; C, j7 T0 {' N5 m" y$ }* b第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43: Y  @9 e% m' H/ J* S! _6 v, y
内不是牛肉吗？

0 M7 \' f) I  u1 D7 r: K0 ]) E京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
  }+ n- T+ ?* C9 i) o+ D第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

0 D" S4 D) h* E我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04
3 y- a! b  n" w6 _- |) a& E京八珍的酱肘子，正经味道不赖

% O5 t; z% F* }/ t; Q) h运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08
  I- X9 `  s0 r1 m' F2 k5 A我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
  }1 {! e. e/ j# ~9 H0 l
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22! b6 R% o9 D- j1 j7 Y' C5 o! B
真全乎，春卷也咬了.

5 y8 o* ~/ B& ~$ O; ^其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27+ u+ |% z  F) Y' \9 @
撮！

2 x5 z) y4 t- E0 Q言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48, @) w) R! ]' X5 {9 o5 T( ^. x
真不错!大拇哥
' q7 X# |# F) w& ~1 A3 J
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:296 }* P$ ~  p, v5 o  t) u9 ?
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！

5 \. k" R  G: F/ z, i# j6 q. C也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46- z( S; I+ `7 r1 }, F! A; o
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

: D% c+ h. Y% j9 U2 t% i, x的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
& x5 b, r0 Q) _: P& o! O$ m正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

+ q- \- k  R! c( z+ o羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:541 P7 M6 H( u4 t# X! y  y: L
的确如此。羊角葱估计绝种了！
9 I3 ^3 c5 A9 n3 F6 k1 Q
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10( h2 t4 \7 P; e5 x8 C9 Q' ^
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的

7 r$ W# [- |2 @1 c% A& Q6 h还有啊？
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