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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
1 K+ T) S' u- R; |7 f* V4 V$ `- h3 A1 T9 x4 a
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！
. r( M$ h6 X7 Z4 X2 {; C0 ]- U

咬春

咬春
2 E/ i* m8 Z0 Z
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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

咬春 ) r! j0 D" I) f+ _2 K7 l$ i" K
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46* d5 m6 p- E; q& O+ K' Y
都别客气啊，吃吃吃
2 T3 R1 c& E5 k
您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:497 O) E- W% B' I* q: ?- C
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
) `% z' @* P4 @" a, s
我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
4 `1 z! y/ \  \# Z您倒是不见外！
3 s! b! N4 e8 R3 q, I; t1 [, G
凑个份子# }* T0 \! _: E# V& Z" o' S

RE: 咬春

RE: 咬春
) v5 w* L$ Y7 u: Z; d9 |5 A
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02! W. t9 v5 I+ _0 E
凑个份子

2 R, l6 X5 K! V0 T* c真没肘子呀？
9 O; F$ V) f+ e( N/ Y  `; P

RE: 咬春

RE: 咬春 1 q9 M; D+ I0 o( L4 B

2 R0 D( _! I3 q8 w8 p0 u' E( j) P: k# G; R

7 I  Q: R7 \" R- W
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19/ R! O/ b: E  P. O9 }! P# F
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！

7 R7 m2 N. ]0 T+ |+ o; a, g欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
* }5 F7 J9 \+ I0 X; V真没肘子呀？
' H4 [1 [2 S5 k, }2 A. s) d
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
6 @9 \. Z) ]! D) A; a怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗

9 X, B5 [$ L& e& K内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30; c; }, G. Z. d. o8 M# G
欢迎之至！

9 c5 e# z0 k+ X不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
( D4 G( E- O! n; J$ X; q: T不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

  c0 ~$ Q% Z2 }$ k+ w* F) i9 m第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
# }" \+ v7 T  p内不是牛肉吗？

4 [+ z! q( S6 G5 |京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58* K" C' C& l( M4 F) y/ U; Z
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
! A" A$ P$ o3 Z$ G* W, m1 w8 E. n
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04) X, U: u* }% U! K- v1 S
京八珍的酱肘子，正经味道不赖

3 O; z  K# @; f: D' {2 u运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:088 |% s! R- y8 a8 k& p5 {
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
) u' P1 ]6 X6 b# h7 C4 r8 D
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22( d/ H7 ?/ z+ b3 R& q* @
真全乎，春卷也咬了.
/ t  c5 ^  f5 B# |
其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27; V' `  h* p+ o1 U& M1 Z3 S4 @
撮！
) P% I: b. s! \) N. g
言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48
( P9 |$ t% T/ b0 R真不错!大拇哥

% j- A" y7 P$ T  W您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29" f0 d- ~8 N) }- N/ c8 t: w5 _
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
6 E* q  ]5 A7 z& i- m* R  Y8 |
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
4 e# Z6 J) s: w% h; C6 T2 v. z正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

9 p6 T0 F; d  Y3 V6 Y/ M3 L的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
0 J3 ?4 L; `0 a正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
' U; F8 ~& ^- p  ?4 H8 U1 }# O" p
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54* P% N/ F) K2 k9 ~
的确如此。羊角葱估计绝种了！

8 i8 [& t" Z2 R  I, U( H* o5 X$ e我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10, v6 g) Q! o, n( \+ k) K
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的

1 R5 T" J9 T& D( O还有啊？
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