今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

& d" ?3 b3 O0 f& _9 C' S: R
1 J8 b1 |0 ~( y6 X/ F0 D0 v6 `

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

5 u. m7 G7 }/ ^9 h

3 p6 A4 q$ w" i2 d# a

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

. F& d  T* C( q, y
" ^8 W; P& z4 u; m% f

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

! K% q3 {% S+ z) G5 }# e

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

( G* P* l2 q* {
; \- j' T/ x& @9 z! z- a( a
+ @% M' t& H& o  |* H+ e3 U" s
  x5 H2 G  N6 ?! @. J4 ^7 i

老片

* k& U% ^; H% x% Y; Q' x
( {# w3 m. O4 a2 r小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
4 {: G0 n* c5 |% ]. z小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

7 d4 W5 z5 N' v" {汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
这可算个头回见的创新菜！

小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
7 ?0 S% N/ P# W$ u0 c/ V# D华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

! f  Y; P( ^& d/ N3 ^* k是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
9 Q2 \; y# v; C- [' E5 u" j; K. r这个菜味道一定不错！

您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

2 e9 W4 P" P* F4 x! ~$ l  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
/ b; Z+ {2 u3 K( L( z您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
7 n* g- Y# L. |4 E" D先品先品，不品怎么评 筷子呢

给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
2 y7 _" r% H9 w9 f给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
( ?) Z( H0 A3 V+ ~! N我吃正宗的手抓羊肉

无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
. |7 V! q, @: N/ @" W1 P9 i- o) f+ t无图无真相！

7 d- f5 u7 v8 c" m4 C哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
. g4 L  x4 J8 l( ]哈哈，下周看吧

您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
( L  j, a* W& a0 F7 v: G5 a" _您在外地不也能发图。

' S  ~  ]4 A" O1 D" M, \/ _没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
没带数据线 下周再说吧

何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
我来黄鱼豆腐

+ y, o$ d5 \* Q" [8 w2 }% x( m我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
5 C' W2 A  p( R' ~/ y我知道您喜欢豆腐。

# L6 j* A* `3 }" g2 q4 ]我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
我还是更想吃那鱼

2 K. K. z9 G' Z4 S& \就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
菜炒的不错!肉我最爱!

5 E* T* _9 _- ]" O% W& ^8 B( T这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
6 J& @$ s8 t1 R' O9 g1 @: D- J是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

! W* F$ J* K8 ]+ P& f$ n8 ]+ C4 r) R这道老北京吃食。
- X8 D  Y2 b( i/ Z
整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
* Y( }( ~8 D6 ~; d这道老北京吃食。

整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

4 \/ h( X* o9 W果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
何日回京？

周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

& m. @+ C% y& v7 A; r1 s笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
& m0 m6 U+ t' B: ]% n% d) R* C是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，