就喝红星的 发表于 2013-10-7 00:38:45

节日餐桌

    假期要结束了才想起来传几张照片自家手艺见笑. 推荐丹东的黄蚬子体大肉厚无沙 煮 烤炒均可 及其鲜美诸位到丹东绝不可放过

布衣亮子 发表于 2013-10-7 09:21:55

够丰盛！

old81 发表于 2013-10-7 10:32:05

介绍一两个特色菜的做法。

南城土著 发表于 2013-10-7 10:48:02

荤素搭配 颜色搭配{:soso_e179:}

虫大人 发表于 2013-10-7 12:12:36

黄蚬子好吃，很少有那么好吃的贝壳。前不久在普兰店海边烤了吃，发现味道真不错。

金剑长乐 发表于 2013-10-8 11:43:35

酒呢........

就喝红星的 发表于 2013-10-8 14:24:41

old81 发表于 2013-10-7 10:32
介绍一两个特色菜的做法。

   杏鲍菇切片焯熟备用鸡脯或里脊切薄片 加料酒盐 胡椒粉加干淀粉或蛋清抓匀炒时先放孜然 然后下肉片 滑散 炒至8分熟加蒜茸辣酱杏鲍菇 最后加蒜末起锅   要加青菜配色也可             冷锅冷油 花生米和花椒粒籽然一起下锅 炒到8分熟下姜丝 葱丝 青椒丝 花生全熟后加生抽 糖 醋 盐关火后加味素蒜末在锅里闷一会儿 出锅凉透 生抽 醋不可加多 否则花生会不脆   10年前 应该做鱼的调料炒了花生米阴差阳错才有了这道菜
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