台灣台北南機場夜市幾種小吃介紹
简体版几款南机场夜市小吃介绍 一、来来水饺馆：「来来水饺馆」以手工擀饺子皮儿，手工现包现煮的水饺，一天可以卖出上万颗，这里的饺子只有韮黄与大白菜两种馅料的口味，经过打水的猪肉馅透出细致动人的口感，风味算令人满意。吃饺子要配酸辣汤，酸辣汤里红萝卜、白菜以及豆腐等应有尽有，洒上香菜，各种颜色齐备，配料齐全。二、八栋汤圆仔：1977年开始营业，因为所在地为第8号国宅，所以八栋汤圆的名称就是这样而来。汤圆种类繁多，有酒酿甜蛋汤/红豆汤/花生汤/薏仁汤也可搭配花生圆/芝麻圆/综合圆/芋圆/脆圆/小汤圆/莲子/银耳/泡饼、酒酿花生圆、酒酿芝麻圆，也有冷饮类八栋红茶、酸梅汤、绿豆汤、薏仁汤、冰饮酒酿、银耳莲子汤等等。三、好佳蚵嗲花枝嗲：蚵嗲外观比金黄色略深，密密麻麻的韭菜丁，掺着蚵珠小小的蚵仔，虽然不大，但一块还有好几颗，佐上咸味和香气出众的酱汁，就更显现出食材的美味。花枝嗲肉质嫩，带点脆的口感，搭上韭菜和店家咸咸带点辣的酱汁，趁热入口十分过瘾。四、晓迪筒仔米糕：开业传香十数年，特制的筒仔米糕、排骨酥汤、卤肉饭一直是人气美食。「筒仔米糕」以糯米蒸熟加入金钩虾、香菇等炒料，还有用麻油炒过的猪肉片和切成小片的卤蛋，最后淋上甜辣酱和海山酱混合的特调酱汁；「排骨酥汤」有芋头排骨酥汤和冬瓜排骨酥汤，陶盅炊蒸方式，排骨酥大块带软骨，汤头浓郁回甘却不油腻，是筒仔米糕和卤肉饭的好搭档；「卤肉饭」独特的卤汁， 搭配着肥中带嫩的卤肉，不油不腻，咸中带甘甜。五、彰化肉圆：南机场彰化肉圆的肉圆是比较立体状，外皮有点透明，吸收了不少酱汁，肉圆皮蛮厚实的，油炸的QQ软软不会过硬，很有咬劲，里面的笋丝都切的很细长，吃起来脆脆，内馅的猪肉肉块馅料蛮扎实的，口感很有弹性，肉汁的味道也不错，搭配甜甜咸咸辣辣的酱汁，感觉整体很好。它所在位置虽然是夜市，但非得大白天来才吃得到，而且营业时间很短，下午约二点开门，通常两个小时就卖完。加上排队人龙从没停过，等个十几二十分钟是正常的。繁體版幾款南機場夜市小吃介紹 一、來來水餃館：「來來水餃館」以手工擀餃子皮兒，手工現包現煮的水餃，一天可以賣出上萬顆，這裡的餃子只有韮黃與大白菜兩種餡料的口味，經過打水的豬肉餡透出細緻動人的口感，風味算令人滿意。吃餃子要配酸辣湯，酸辣湯裡紅蘿蔔、白菜以及豆腐等應有盡有，灑上香菜，各種顏色齊備，配料齊全。二、八棟湯圓仔：1977年開始營業，因為所在地為第8號國宅，所以八棟湯圓的名稱就是這樣而來。湯圓種類繁多，有酒釀甜蛋湯/紅豆湯/花生湯/薏仁湯也可搭配花生圓/芝麻圓/綜合圓/芋圓/脆圓/小湯圓/蓮子/銀耳/泡餅、酒釀花生圓、酒釀芝麻圓，也有冷飲類八棟紅茶、酸梅湯、綠豆湯、薏仁湯、冰飲酒釀、銀耳蓮子湯等等。三、好佳蚵嗲花枝嗲：蚵嗲外觀比金黃色略深，密密麻麻的韭菜丁，摻著蚵珠小小的蚵仔，雖然不大，但一塊還有好幾顆，佐上鹹味和香氣出眾的醬汁，就更顯現出食材的美味。花枝嗲肉質嫩，帶點脆的口感，搭上韭菜和店家鹹鹹帶點辣的醬汁，趁熱入口十分過癮。四、曉迪筒仔米糕：開業傳香十數年，特製的筒仔米糕、排骨酥湯、滷肉飯一直是人氣美食。「筒仔米糕」 以糯米蒸熟加入金鉤蝦、香菇等炒料，還有用麻油炒過的豬肉片和切成小片的滷蛋，最後淋上甜辣醬和海山醬混合的特調醬汁；「排骨酥湯」有芋頭排骨酥湯和冬瓜排骨酥湯，陶盅炊蒸方式，排骨酥大塊帶軟骨，湯頭濃郁回甘卻不油膩，是筒仔米糕和滷肉飯的好搭檔；「滷肉飯」獨特的滷汁， 搭配著肥中帶嫩的滷肉，不油不膩，鹹中帶甘甜。五、彰化肉圓：南機場彰化肉圓的肉圓是比較立體狀，外皮有點透明，吸收了不少醬汁，肉圓皮蠻厚實的，油炸的QQ軟軟不會過硬，很有咬勁，裡面的筍絲都切的很細長，吃起來脆脆，內餡的豬肉肉塊餡料蠻扎實的，口感很有彈性，肉汁的味道也不錯，搭配甜甜鹹鹹辣辣的醬汁，感覺整體很好。它所在位置雖然是夜市，但非得大白天來才吃得到，而且營業時間很短，下午約二點開門，通常兩個小時就賣完。加上排隊人龍從沒停過，等個十幾二十分鐘是正常的。
南机场指哪座机场？ MLHG 发表于 2013-7-11 14:10
南机场指哪座机场？
「南機場」這個名稱是日據時代所遺留的老地名，「南機場」的所在地是現在台北市萬華區青年公園。日據時代此地是日本陸軍的練兵場，作為士兵操練與騎馬的場所，練兵場在當時也兼作機場使用，相對於現在台北松山機場的位置，這地方位於松山機場的南邊，所以又稱為「臺北南機場」。台灣光復後，練兵場改建成青年公園，爾後由於來往此地的人口眾多，漸漸發展成現在的「南機場夜市」。 我就纳闷了，台湾人口有限，那么多夜市小吃，都谁吃，摊主们挣钱吗？
食客以哪里人为主？台湾人自己家里不做饭吗？ liupukang 发表于 2013-7-11 18:09
我就纳闷了，台湾人口有限，那么多夜市小吃，都谁吃，摊主们挣钱吗？
食客以哪里人为主？台湾人自己家里不 ...
那您是一定沒有來過台灣，有機會來台灣，隨便去一個夜市，那是人山人海，摩頂放踵，假日的晚上，在夜市裡連走路都有困難。夜市多寡是由市場機制來決定，如果夜市不賺錢，您想會有這麼多人擺攤嗎？那夜市又如何生存呢？逛夜市的族群年輕人居多，情侶、大學生、上班族、沒有小孩的夫妻等等，這些外食族會選擇夜市作為打發晚餐的地方，再則吃夜宵的族群，過夜生活的族群，這些都是夜市的消費族群，晚餐是每個人每天要吃的，今天吃甲夜市，明天換乙夜市，吃個一星期台北市的夜市也吃不完，加上地鐵四通八達，非常方便。我現在介紹的只是台北市的夜市，還有台灣其他各個縣市都有專屬的固定夜市，當然以台北市的夜市為最多，這還是固定每天都有的夜市，其他的縣市則還有流動夜市，更是多到我也不知道全台灣到底有多少夜市啦！台灣的夜市文化，真是非常夯的，有機會到台灣體驗一下就知道了！
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