中國名酒(2)-劍南春
本帖最后由 hwar4073 于 2013-6-10 12:59 编辑節錄「華夏酒文化尋根」中有關中國現代名酒第三篇，供網友參考：
劍南春
產於四川綿竹縣，始釀於清康熙初年，距今已有330年的歷史。此酒色澤透明，芳香濃郁，醇和回甜，清冽淨爽，餘香悠長，屬大麯濃香型。劍南春的前身是唐代古釀「劍南之燒春」名酒，酒廠所在地綿竹縣，古屬「劍南道」，曾歸「綿州」、「漢州」管轄，釀酒歷史悠久。到了唐代，以其前身「劍南之燒春」著稱於世。在唐高祖武德年間，劍南之燒春被列為唐王朝御用貢酒，也就是唐代李肇著的《唐國史補》中所列的天下名酒之一。唐代詩人李白曾在劍南留下「解貂贖酒」（解下身上的貂裘買酒）的典故及「士解金貂，價重洛陽」的佳話。劍南之燒春酒又稱「燒香春」。意思是說燒香春酒質高價貴，好飲者不惜出賣珍愛之物，購買樽樽美酒，一飲為快。
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