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请问庆丰包子铺里卖的小咸菜是用什么做的?

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发表于 2013-3-25 00:07:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本人周三去的北京,庆丰的包子确实挺不错的,一元一碟的小咸菜也很好吃,我今天刚回来,打包了2斤包子和5元钱的小咸菜,请问小咸菜是用什么做的?谢谢北京的朋友!天兴居,小肠陈也不错!
发表于 2013-3-26 18:26:22 | 显示全部楼层
现在能吃出庆丰包子不错的还真不多,哎
发表于 2013-3-26 20:08:26 | 显示全部楼层
我们很少吃庆丰的包子。看到他的炒肝都要吐了。
 楼主| 发表于 2013-3-28 23:16:02 | 显示全部楼层
我只想知道咸菜是用什么做的没一个人告诉我
发表于 2013-3-29 12:09:42 | 显示全部楼层
多罗贝勒 发表于 2013-3-28 23:16 1 j8 _) G( V5 t* D5 h
我只想知道咸菜是用什么做的没一个人告诉我

/ K5 M* W& v# T/ _/ j8 V3 ?发个照片上来,咱帮您分析分析看。
 楼主| 发表于 2013-3-29 15:05:11 | 显示全部楼层
梦回南城 发表于 2013-3-29 12:09 1 Q" U" P' v( w
发个照片上来,咱帮您分析分析看。

7 d# Z: ~5 \- C" E" f) v都吃了,没留下图片,有点像苤了丝,里面有黄豆,可能是煳的,一块钱一碟。
发表于 2013-3-29 19:23:15 | 显示全部楼层
那是芥菜丝,就是腌芥菜疙瘩切丝,加点黄豆,不知道他炒没炒。我们北京人爱吃腌芥菜丝炒黄豆。
发表于 2013-4-2 08:42:00 | 显示全部楼层
多罗贝勒 发表于 2013-3-29 15:05
6 O% n/ }$ P; t; J都吃了,没留下图片,有点像苤了丝,里面有黄豆,可能是煳的,一块钱一碟。
+ C& ^- s  _1 H/ L1 i
请教:这咸菜该怎么煳呀?以前只听说有烀玉米面饼子、烀白薯的。
 楼主| 发表于 2013-4-2 21:31:02 | 显示全部楼层
梦回崇文 发表于 2013-4-2 08:42 * o7 a# T2 @/ q: H* D8 m6 s
请教:这咸菜该怎么煳呀?以前只听说有烀玉米面饼子、烀白薯的。

& k8 B8 e) p- j- J8 L7 p+ ~% l抱歉!我是沈阳人,也许是地域不同叫法也不同,在咱这把小土豆,芹菜,辣椒,香菜,花生,肉皮,或放点五花肉或瘦肉(也可以选出几样)放在一起炝锅加酱油大料花椒做熟这个过程叫煳,所谓的煳咸菜。
发表于 2013-4-4 11:31:19 | 显示全部楼层
多罗贝勒 发表于 2013-4-2 21:31
' z3 Q! U) x9 u抱歉!我是沈阳人,也许是地域不同叫法也不同,在咱这把小土豆,芹菜,辣椒,香菜,花生,肉皮,或放点五 ...
/ [/ D% F- f6 e5 v
拜读了,受益匪浅。贝勒爷谢谢您!% {/ N2 w8 ^& u
发表于 2013-4-4 11:44:31 | 显示全部楼层
庆丰现在的包子真没法吃了
 楼主| 发表于 2013-4-6 22:58:49 | 显示全部楼层
梦回崇文 发表于 2013-4-4 11:31 3 q, F- d! G6 F3 r6 w
拜读了,受益匪浅。贝勒爷谢谢您!
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发表于 2013-4-27 00:30:23 | 显示全部楼层
西四包子铺的包子还好点
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