[原创]六必居的伙计们
六必居的经营之道中，有不用三爷之说，即少爷、姑爷、舅爷不能参与六必居的的经营活动，关于这一点，笔者从赵致中之孙赵老先生处得到了求证，赵老先生说，他们虽然生活在北京，但每年也只是在过年后才和父亲一起去一趟六必居。另外从六必居道光十八年所立的根账（见下图，引自邓拓《“六必居”的材料证明了什么？》一文）可知，早在1839年六必居赵姓股东就已经把六必居交给刘琬、刘丕承等十五名伙计执掌营运。 那么，在六必居股东放权的情况下，都是谁在经营、管理着六必居呢？除了前面提到的刘琬、刘丕承以外，还有哪些有名有姓的六必居伙计们，可被我们所知晓呢？除了邓拓的文章外，还有三篇文章为我们提供了线索。一篇是发表在《纵横》1997年第5期上题为《北京六必居老酱园》的文章，另一篇是《沧桑》2001年第6期上题为《六必居_根在临汾》的文章，还有一篇是《尧都文史》第十三辑上题为《1949年前商界人物选辑》。下面是根据以上资料整理的六必居伙计们的情况。 1839年（道光十八年），刘琬、刘丕承等十五人执掌营运六必居；道光年间（应晚于十八年），贾颐任经理； 1900年（光绪二十六年，庚子），霍凌云任经理，有学徒孙万泰； 1936年以前，李向荣在前，其后是孙万泰任经理；有伙计王建基、刘福锁等； 1936年，张夺标任经理；伙计有张奎元、贺永昌、王五杰、李克义、刘喜魁、宋家基等； 1937年，卫宝珠、王克良、高雨亭后任经理； 1942年，霍绍德、李成水； 1951年，公私合营前最后一任经理贺永昌；特别值得一提的是，1936年六必居的员工们，为六必居建店五百周年留影纪念，照片被保存至今，使我们得以见到75年前六必居的伙计们的真容（见下图）。 台阶下前排7人，中间五人为主要掌柜，最中为张夺标(右六)是当时的大掌柜，在张夺标左边为张奎元，第一级台阶上共两人，右为高雨亭，左为贺永昌，第二台阶上左一为王五杰，左三姓亢。其身后为大会计李克义（后排右三）。台阶下最右一位叫刘喜魁，台阶下后排穿白衫者为掌作人宋家基。 下面摘引三段上述文章的内容，以供参考。 《北京六必居老酱园》 贺永昌，《纵横》 1997年 第5期 经过几百年的发展到1955年合营改组时,股份达到34门。其中只有两门外姓，一个是道光年间的经理贾颐,一个是庚子年间的经理霍凌云。那时要想在赵姓中加进股子可不容易，情况是这样的。道光年间某年,六必居因经营不善，亏损了1800两银子。经理贾颐自己掏出1800两银子补足了亏空。东家看他尚能将功补过,就让他以这1800两银子立了一股。庚子年间,八国联军打进北京。义和团火烧卖洋货的商店，前门外一片火海,观音寺、大栅栏、粮食店遍地是火。当起火时,以张夺标为首的伙友首先把六必居的老匾抢出来,送到崇文门外东晓市一带的临汾会馆，而六必居被烧得只剩下后场的两间房子。东家一看买卖做不下去了,就发给伙友们回家的路费,自己也回山西去了。留下看房的只有经理霍凌云“个人,伴随他的还有一只狗。第二年，在霍凌云的主持下,照原样重修了六必居。木料是曾被东家辞掉的学徒孙万泰从修故宫剩下的木料中偷来的。东家看霍凌云重整旗鼓有功,就送给他1000两银子作为酬谢。霍凌云没有取银子,他把银子放在柜上吃股,这叫虚本实利。霍凌云之后的经理是李向荣,其次是孙万泰,后来是张夺标。一般人都是从帐房升经理，张夺标是因大火中抢匾有功,由粮柜上直接升为经理,一直干到解放。 《六必居_根在临汾——从_六必居_的两件文物谈起》王中央 李百玉，《沧桑》 2001年第6期 经曾在六必居当过店员的几位老人辨认，只确认八九人，其余诸人待考。台下前排7人，中间五人为主要掌柜，最中为张夺标(右六)是当时的大掌柜，尧都区桃园村人，人称“大张”，自年轻时入六必居学徒，一直当到掌柜，为人诚笃，深受股东信赖，受同人尊敬,担任经理直到1949年解放时，将一生献给了六必居。在张夺标左边为张奎元,字兴斋, 襄汾县上西梁村人，当时任“二掌柜”，人称“小张”。张奎元左为一尧都区侯村人，不知其姓名，五人中右一为一尧都区翟村人，姓刘，不知其名，五人都是当时的主要负责人。第一级台阶上共两人，右为高雨亭,系尧都区高河店人，左为贺永昌，尧都区南桥村人，生1911年〔清宣统三年）,1929年（民国18年）入“六必居”学徒，1951年升为代理经理,1953年为经理曾当选北京同业工会主委，北京市工商联委员。“文革”初期受迫害被遣返回村，1973年落实政策后退休，改革开放后，受临汾县良种场、临汾市粮食局聘请办过酱莱加工厂，所制酱菜广变欢迎，1993年病故,享年83岁。北京市政协文史委1985年编印的《驰名京华的老字号》一书中收有贺永昌口述、沈鸿娴、任志整理的《六必居酱园》一文，备述六必居详情。第二台阶上左一为王五杰，尧都区尧庙村人,1953年任副经理，左三姓亢,尧都区贾升村人。其身后为李克义（后排右三）,系尧都区上官村人,后升为大会计。台下最右一位叫刘喜魁，系尧都区贾庄村人,1953年为副经理。 《尧都文史》第十三辑上题为《1949年前商界人物选辑》 卫宝珠 县底镇翟村 1937年入北京六必居酱菜园，1956年转行从事街道工作，1983年退休；王克良 土门镇土门村人 初入北京六必居学徒，后升任某分店掌柜；王建基 土门镇土门村人 曾入北京六必居从商五十余年；刘福锁 土门镇土门村人 曾入北京六必居经商；霍凌云 乔李镇乔李村人 1870年-1931年入北京六必居酱菜园经商，后为股东之一，并任掌柜。霍绍德 乔李镇乔李村人 1942年-1951年入北京六必居酱菜园经商；李成水 乔李镇乔李村人 1943年-1951年入北京六必居酱菜园经商；高玉亭 屯里镇屯里村人 1937年入北京六必居学徒，后任二柜二掌柜，掌柜等职，解放后返乡。[此贴子已经被作者于2012-2-22 15:42:57编辑过] <p>谢谢详细的介绍哦！</p>
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<p><br/></p> 真实叙述 认真拜读了 谢谢好帖！ <p>补发一张六必居老掌柜张夺标的照片，看上去比本贴照片中的年纪要大些。</p>
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