锦芳小吃里的肉末烧饼我的爱
<p><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" face="Verdana"> <font size="4">锦芳回民小吃店原名叫荣祥成，在民国15年（1926年）由山东德州人满乐亭在崇文门外大街路东创建。启早有有2间门面，4间房，4个人忙活买卖，专卖牛羊肉。荣祥成卖的牛羊肉，每年秋季收购、挑选上等的牛、羊放在马甸一带饲养，随宰随卖，从不在屠宰厂进货。所以，荣祥成卖的牛羊肉很是鲜嫩，顾客络绎不绝，生意红火。之后把南隔壁的两间房也收买过来，扩大了门面。当初著名京剧演员马连良经常到这里来买肉，有人见了，还以为荣祥成牛羊肉铺是马连良开的呢。民国后期，牛羊肉的销售不好，又增添烧羊肉等熟肉制品。后来又添置一台冷冻机，生产冰棍、冰激淋、汽水等，零售兼批发，基本变成冷饮店（够早的...），1966年文化大革命初期，店名改为：锦芳回民小吃店</font></font></p><p><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" size="4" face="Verdana"> 这两年随着北京极力恢复老北京的传统小吃，锦芳小吃又逐渐进入了北京人的视线里，其实这两年估计大多数人对于锦芳小吃的印象最深的还是每年的正月十五的元宵，要说锦芳小吃开始重点研制元宵是在1971年，经过不断的生产研制到1986年之后，锦芳小吃的元宵成为了北京市的优质产品，并连续5年在北京市元宵评比会上夺魁。在1997年8月首届北京名菜名点认定会上确认锦芳什锦元宵为名小吃。1997年12月，被首届全国中华名小吃认定会认定为中华名小吃。</font></p>
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<p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-8/201182513512065179.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p>
<p><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" size="4" face="Verdana">我很喜欢的一道清真小吃里的汤食之一豆面丸子汤 虽说是素面丸子 但是味道很足丸子个大又着实</font><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-8/201182513512057722.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p>
<p><font size="4"><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" face="Verdana">这豆泡汤感觉不怎么好汤头味道不是很浓 有些许的豆腥味</font><br/></font><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-8/201182513512037898.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p>
<p><font size="4"><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" face="Verdana">面茶我没有吃不过卖相上与护国寺隆福寺的面茶不太一样 芝麻盐儿直接是一层芝麻了...</font><br/></font><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-8/201182513512073467.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p>
<p><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" size="4" face="Verdana">豆汁儿 不多说熬得还是不错的 稀稠还行...</font><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-8/201182513512056761.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p>
<p><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" size="4" face="Verdana">豆汁必须配的辣咸菜丝儿</font><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-8/201182513512040782.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p>
<p><font size="4"><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" face="Verdana">我的大爱肉末烧饼 外加一小块儿豆面糕</font><br/></font><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-8/201182513512064815.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p>
<p><font size="4"><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" face="Verdana">咬开一口里边的肉馅很充实 馅料咸香始终 真不是那种第一口没咬着馅儿 第二口咬过了的烧饼 每口都有馅儿 相当的赞...</font><br/></font><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-8/201182513512088325.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p>
<p><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2011-8/201182513512058524.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/></p>
<p><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" color="#00ccff" size="4" face="Verdana">PS：锦芳小吃里并没有像护国寺小吃店那样专门配备腐乳，韭菜花，蒜汁儿，芝麻盐等顾客自己加料的“装备”丹丹在桌子上只配有盐罐儿，辣椒罐这种简单的佐料...</font></p>
<p><font style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" color="#00ccff" size="4" face="Verdana"> 还有一对大爷大妈一下子要了五份奶油炸糕，老两口儿看来是真好这口儿呀...</font></p> 幼年是最爱吃荣祥成的糖耳朵，芝麻酱糖火烧，已经几十年没有去过了。
[此贴子已经被作者于2011-8-25 16:20:01编辑过] 哪有？ <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>京城小贝勒</i>在2011-8-26 18:29:00的发言：</b><br/>还真就是磁器口的锦芳 这顿感觉除了肉末烧饼之外其他的不如护国寺的好 </div>
<p>个人以为护国寺的也不灵了 好像地安门的华天还凑合吧</p> 还真就是磁器口的锦芳 这顿感觉除了肉末烧饼之外其他的不如护国寺的好 在磁器口 护国寺也不灵了，那驴打滚和艾窝窝越做越小，跟棋子儿似的。 不会是磁器口那个锦芳小吃吧 那天要了碗面茶 贼难吃 还好意思说自己是老字号 奶油炸糕不错 <p>您给来俩“钮扣”（烧饼）。</p>
<p> </p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>安德路</i>在2011-8-29 10:28:00的发言：</b><br/>
<p>您给来俩“钮扣”（烧饼）。</p>
<p> </p></div>
<p>听老辈子人说，过去确实有小烧饼，专门做很小的给大宅门女眷吃的。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>曲艺迷</i>在2011-8-27 11:29:00的发言：</b><br/>护国寺也不灵了，那驴打滚和艾窝窝越做越小，跟棋子儿似的。 </div>
<p>在做就是围棋了</p> 别把勺放豆汁儿里 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>紫叶</i>在2011-11-15 18:11:00的发言：</b><br/>
<p><strong><font size="5">前些日子带外地朋友去前门鲜鱼口的锦芳，想让人家尝尝北京小吃，要了几样都不太好吃，尤其是面茶太难吃了！</font></strong></p></div>
<p>去的地方就不对，那是专门蒙外地人的。</p>
<p>推荐一处：地点：新街口豁口华天清真小吃店，积水潭站下车，路东，过了什么解放军的剧场就是。这个小吃店已经有几十年了，现在小吃店基本上还是北京人。油饼赶上那师傅炸的，还真地道，有当年的味道。比较了一下，强于护国寺小吃店的油饼。炸豆腐，炸豆面丸子正经不错。可以要一碗两样。豆腐脑、面茶也还可以。杂碎汤一直没要过，大早上的，不想吃。卖东西的售货员都戴着一种塑料口罩，开放式操作间，干净，看着心里就舒服。</p>
<p>现而今，能有这么个地方吃口干净的早点，已经不错了。刚从那儿过来，一油饼、一烧饼，一碗豆腐脑，4块。都是刚出锅的，热热乎乎，不赖。现在在小西天这边上班，天天在这儿换着样吃。美其名曰：圆怀旧之梦；实则为了满足食欲。见笑！</p>
<p>“<strong>此地无朱，红土子为贵</strong>”，值得一去。不过，先和您打个招呼：您也别期望值太高，到时候我落埋怨。事实上当年的味道和感觉已经一去不复返了。</p> <p><strong><font size="5">前些日子带外地朋友去前门鲜鱼口的锦芳，想让人家尝尝北京小吃，要了几样都不太好吃，尤其是面茶太难吃了！</font></strong></p> 我个人也感觉锦芳不如护国寺 抽空一定去趟积水潭<div>但是磁器口的锦芳在哪呀？一直没找到，谢您了给指点下</div>
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