木子水兵 发表于 2010-9-8 16:05:00

hehe

阿kin 发表于 2010-9-6 00:10:00

非但老字号，北京还有什么是老北京的啊？

蓬间燕雀 发表于 2010-9-5 10:52:00

其实现今所谓的老字号，早已是物非人非，名不符实了。

北京大脚 发表于 2010-9-4 20:11:00

全聚德烤鸭，也该算一个吧

析津志 发表于 2010-9-7 15:58:00

同仁堂如何?

老鸵鸟 发表于 2010-9-7 07:59:00

<p>掌柜：这个问题这样提出来，简直无解！</p>
<p>建议大家议一下，哪家老字号靠谱，这还好说点。</p>
<p>我先提一家：公交公司</p>

大漠孤狼 发表于 2010-9-7 00:07:00

建议再搞一个十大最不具胡同味儿的胡同游提名

金融池鱼 发表于 2010-9-6 14:24:00

很经典啊

肯德不是基 发表于 2010-9-20 13:03:00

<p>确实是国资委下的国企</p>

逍遥游天下 发表于 2010-9-13 18:31:00

<strong><font face="楷体_GB2312" size="5"><font face="Verdana">北京城里满世界都，洒下种子：最多的是：稻香村食品，庆丰包子，全聚德烤鸭，同仁堂中药，馄饨候，吴裕泰，…以上都是借着这块招牌，挂羊头买狗肉的勾当，名不副实，只官挣钱，不知下面店铺怎么来蒙骗顾客，以次充好、抬高价格。</font></font></strong>

美丽布鞋 发表于 2010-9-15 14:51:00

有见地

鞍山仁者 发表于 2010-9-15 13:11:00

<p>馄饨侯</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。</p>

逍遥游天下 发表于 2010-9-16 22:12:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>lml004</i>在2010-9-16 20:24:00的发言：</b><br/>
<p>如今老字号都不靠谱，最有代表性的如信远斋酸梅汤，其后人与东城信远斋饮料公司打官司，最后也败诉了。老字号在公司合营后都归公了私人退出了，现在都是后来提拔的经理、书记的了。</p>
<p>我和几个老字号的后人较熟，他们说：TMD,那些GCD的干部也不是我儿子，也不是我孙子，可是他们硬是承受了我们的产业！</p></div>
<p><strong><font face="楷体_GB2312" size="5">说的精彩。精辟。另：老兄，好久不见。有事多联系。</font></strong></p>

lml004 发表于 2010-9-16 20:24:00

回复

<p>如今老字号都不靠谱，最有代表性的如信远斋酸梅汤，其后人与东城信远斋饮料公司打官司，最后也败诉了。老字号在公司合营后都归公了私人退出了，现在都是后来提拔的经理、书记的了。</p>
<p>我和几个老字号的后人较熟，他们说：TMD,那些GCD的干部也不是我儿子，也不是我孙子，可是他们硬是承受了我们的产业！</p>

燕京琐忆昔话 发表于 2010-9-21 12:41:00

<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>老字号，都国企了……</p>

思无邪 发表于 2010-9-30 14:47:00

庆丰包子虽然不是原来的味儿了，但每次路过，都想进去坐坐

思无邪 发表于 2010-9-30 14:45:00

<p>砂锅居</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>瑞蚨祥</p>

京虎 发表于 2010-9-29 22:16:00

<em><font color="#ff0000" size="4">&nbsp;&nbsp; 现在的所谓“老字号”大多是“傍名牌”，哪儿还有靠谱的啊！</font></em>

南郊农夫 发表于 2010-9-23 22:47:00

全名；北京酿酒总厂，印象当中，最早商标是“五星”，商标被国外抢先注册了，不得已商标改为“红星”。

solin 发表于 2010-9-23 21:09:00

90年代的时候。郎家园东边有个酒厂，附近都能闻到酒糟味，那是红星吗？

弘德皇帝 发表于 2010-9-24 20:51:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>曲艺迷</i>在2010-9-24 18:13:00的发言：</b><br/>老字号现在也挺坑人的，东西不是味儿还挺贵。 </div>
<p>没错，都说自己是老字号，不说别的，同和居里的后厨，是北京人吗，我就问问这个，味儿能是原来那个味儿吗</p>

大漠孤狼 发表于 2010-9-24 22:35:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>弘德皇帝</i>在2010-9-24 20:51:00的发言：</b><br/>
<p>没错，都说自己是老字号，不说别的，同和居里的后厨，是北京人吗，我就问问这个，味儿能是原来那个味儿吗</p></div>
<p>请问创办老字号的哪位是北京人啊？</p>

山姆大叔 发表于 2010-9-24 18:42:00

曲艺迷？好像有点熟悉啊，不知在哪见过

曲艺迷 发表于 2010-9-24 18:13:00

老字号现在也挺坑人的，东西不是味儿还挺贵。

肯德不是基 发表于 2010-9-28 09:33:00

<p>是</p>
<p>&nbsp;</p>

骑驴飙七十 发表于 2010-11-23 11:13:00

以下是引用掌柜在2010-9-1 14:38:00的发言：
现在老字号太多，鱼龙混珠，挑点不靠谱的老字号品品。
&nbsp;
提名1、“红星”二锅头。
提名理由：
其官方网站上宣传口号“没有红星，就没有二锅头”；“八百年的传承，二锅头的宗师”。
点评：大忽悠！有点过！
&nbsp;
相关介绍（转自百度知道）：北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949年5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），发扬光大于“红星”成立之后。为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞，近60 年畅销不衰。公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用，这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。红星二锅头与共和国同行，与百姓的情感融为一体，成为京味文化的典型代表之一。
&nbsp;
&nbsp;
此主题相关图片如下：hx1.jpg此主题相关图片如下：hx2.jpg
我更喜欢牛栏山的，大学在外地上的，每次都给他们带牛栏山，从不带红星

醉心食色 发表于 2011-3-28 22:46:00

庆丰严格说算老字号么？

醉心食色 发表于 2011-3-28 22:47:00

应该搞个十大靠谱老字号提名

曲艺迷 发表于 2011-3-31 11:00:00

馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。

醉心食色 发表于 2011-4-1 18:22:00

老字号的问题在于老北京越来越少了，新北京人的口味在不断变化。老吃食为了生存也不得不新做。
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