根在北京 发表于 2010-7-30 10:37:00

有一种糖耳朵见不着了

也许几十岁的人有印象。过去糖耳朵有一种不沾蜜的。个儿比蜜耳朵大，外耳边是炸过的糖，耳里边焦黄，没糖。炸过的糖不象糖油饼那麽深，浅黄。那种糖耳朵吃起来既有面香又有糖的经炸后的酥甜。个头有蜜耳朵的一个半大。八几年还见过，这些年再见不到了。

老片 发表于 2010-7-30 11:22:00

吃过！

孤树斜阳 发表于 2010-7-31 18:00:00

不叫糖耳朵，叫脆麻花。糖耳朵的前身。

左慈戏曹 发表于 2010-7-31 18:40:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>孤树斜阳</i>在2010-7-31 18:00:00的发言：</b><br/>不叫糖耳朵，叫脆麻花。糖耳朵的前身。 </div>
<p>我记得脆麻花是拧辫子的，长溜的。楼主说的这种食品在山西大同一带还有，那里称为“大头麻叶”，北京现在确实少见了。</p>

三联儿 发表于 2010-8-1 21:11:00

现在大街上普遍的叫蜜耳朵

习惯成自然 发表于 2010-8-15 19:31:00

不沾蜜的叫糖耳朵，沾蜜的叫蜜麻花。

曲艺迷 发表于 2010-8-17 17:20:00

<p>没地儿寻摸了吧？？</p>

Dujuzhang 发表于 2010-8-16 13:50:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老片</i>在2010-7-30 11:22:00的发言：</b><br/>吃过！ </div>
<p><font size="5">&nbsp;laopian：告诉大家上哪儿寻摸去？</font></p>

雨花阁 发表于 2010-8-19 17:12:00

吃过 糊嘴

金兔 发表于 2010-8-19 14:44:00

记得小时候吃过，叫干糖麻花。

longerbuku 发表于 2010-11-24 23:29:00

恩，不好吃

qdb8748 发表于 2011-11-16 21:07:00

吃过

民间的呼声 发表于 2011-11-18 21:38:00

就是 糖耳朵的半成品呗，没沾蜜之前的

马营海 发表于 2011-11-18 21:52:00

<font color="#800000" size="5" face="楷体_GB2312">从前顺着大栅栏东口往里走，在路北有个小胡同，里面就有一家做糖耳朵的小店，几位老职工给做，质量真好，味道相当不错。记得数十年前我在外地工作时每次来京，不论出差还是探亲，离京前都要到这个小店买一袋糖耳朵带回去。</font>
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