异地趣事：二锅头酒与克先生
<p> 二锅头酒应当算是北京人乃至北方人都爱喝的酒吧，好喝还不贵。可在外面能喝上二锅头酒并不是件容易的事儿。家父工作的时候常出野外，有些酒量，就是上了年纪，每天晚饭的时候也得喝两盅儿。可自打出来之后，这边酒窖里卖的酒不是红酒就是啤酒，他喝不惯，中国店里倒是有卖白酒的，不过那是广东的米酒，再不就是玫瑰露之类的，也摆过几瓶儿茅台，可一是价儿忒贵，二是难说真假。记得是在2002年的时候，市面上开始见着了二锅头酒了，而且正经是红底白字儿的瓶儿装二锅头。我不大喝酒，可不时地陪着家父喝点儿，也就喜欢上了二锅头。不过喝过一段时间，就发现这酒的味儿不稳定，开瓶儿之后，有的醇绵柔和，带着丝丝甜意；有的酒精味扑鼻，酒呛嗓子眼儿。后来有明白人告诉，说买酒的时候得看商标是两个字儿的“红星”还是三个字儿的“红星牌”，试过之后，觉得不是那么回事儿，倒是觉得这酒像是分拨儿来的，有心在买的时候喝口试试，要是好喝就多买几瓶儿，但这边又没有当场喝酒的规矩，这个事儿到了现在也没找到答案。</p>
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<p> 克先生是我们街坊，洋文名字挺长不好记，家母背地里就叫他克先生。他得够七十了，退休之前是红酒推销员，自然能喝也好喝。据克太太说，他每天下午四点开始喝，到七点钟吃晚饭之前，就得两瓶儿啤酒，不过我得说清楚，都是小瓶儿的；晚饭的时候，他得喝半瓶儿红酒；晚饭后又是两瓶儿啤酒，要是赶上电视有球儿赛，还得多饶一瓶儿。我跟克先生喝过几回红酒，喝酒的时候他聊过不少红酒的知识，我问他，听说有人喝一口酒，就能辨别出酒的产地、年份甚至那年的气候，他说也听说过，但他没那么能耐，辨别产地没问题，年份也八九不离十，至于那年的气温高低、雨水大小就很难辨别了。</p>
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<p> 去年一个周末，我出去买东西回来，在街上遇到克先生，我说买了块儿羊肉，晚上到我家喝酒吧，他挺高兴地就答应了。这边儿请客规矩大，恨不能提前一个月就打电话定规，像这种临时的邀请不多见，赶上克太太那天晚上有事儿出门，克先生一个人就过来了，还带了瓶红酒。这边喝酒不大讲究菜，那天晚上我弄了一大盘子葱爆羊肉，克先生尝了一口就说好吃，还说从小到大，只知道羊肉是烤着煎着吃的，敢情还有这么个做法儿。我说这边只能买到小葱儿，要是使我们中国北方的大葱，那味儿还得好。等我要开克先生带来的那瓶儿红酒时，被他拦下了，他说那酒他存了些年了，还是你自己留着喝吧，接着他又问我有没有中国的酒，我说您卖了一辈子酒，知道不知道中国有什么酒，他说就知道中国有茅台酒，我说那酒我这儿没有，我也不爱喝。他问我平时喝什么酒，我说就是北京的二锅头。说完我就拿出瓶儿二锅头来，开了之后我先尝了尝，万幸，那是一瓶儿好喝的二锅头。</p>
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<p> 克先生拿过酒瓶子来看了看，说怎么这么高度数，都快赶上酒精了。我说您喝口试试，他倒了一点儿在酒杯里，拿嘴抿了一小口，说味儿还是冲，有点儿俄国伏特加的意思，不过愿意试一试。我说要是对上苏打水，可能就没有这么冲了，他说那更好了，等半杯水半杯酒这么一搀和，他说喝起来就舒坦多了。聊着、喝着，一盘子爆羊肉就吃完了，克先生的酒也就有三两了，不过瞧起来，跟平常一样，我就觉得他到底还是能喝的人。既然人家好爆羊肉这口儿，盘子不能空，我就说再给爆一盘儿，可说归说，做起来得现切肉剥葱，怎么也用了一刻钟。等端着盘子从厨房出来，吓了我一跳，克先生坐在椅子上睡着了，两手自然下垂，脑袋耷拉到脖子那儿，还打着小呼噜。再一看酒瓶子，就剩下二两多酒了，甭问，这是他趁我在厨房炒菜的时候，自己个儿又喝了不少。看到克先生睡得挺香，我倒没觉得什么，可家母有点儿紧张，说上个年纪的人，怎么能这么喝，是不是得把克先生弄到沙发上躺下？我何尝不是这么想，不过他那么大块头儿，谁弄得动？我们这儿正转磨呢，克太太来电话了，问克先生是不是喝高了，我说高倒是没高，就是睡着了。克太太撂下电话就过来了，进门看见克先生就乐。我说您到底乐什么呢，她说这老头平时在家，晚上喝完最后一口啤酒，常常就偎在沙发里睡着了，可手里必得攥个空酒瓶子，今天两手下垂这种睡法儿她还是头一回见。我说要是没事儿，就让他这么睡吧，没承想这么一吵吵，克先生还醒了，睁开眼就说骚瑞，说实在不好意思了。</p>
<p> </p> 过了几天，我碰见克先生，他还提这酒，说这酒真好，可忘了叫什么名儿了。我说告诉您叫二锅头，您也记不住，既然说真好，就按照英文的说法叫“万得福”吧。当然，打那以后再请他喝酒，就不敢再给他喝“万得福”了。 好文章！ 呵呵，绘声绘色。写的我都闻到酒香了 <p>好！外国人能喝二锅头的还真不多。</p>
<p>写的好！原人每篇文都是很认真写的，写的好！</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>北京原人</i>在2010-2-22 10:37:00的发言：</b><br/>
<p>牛爷：敢情还真有分拨一说啊。</p></div>
<p>口感是有差异的。一分钱一分货。</p>
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<p>我一般不喝普通白酒，遇到好酒就尝尝味儿。</p>
<p>我觉得万德福没有衡水老白干儿好喝。</p> 顶…… <p>我都闻到葱爆羊肉的香味儿了。</p>
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<p>不光白酒，啤酒也论拨儿。</p>
<p>甭管啤的白的，价格越高，拨儿越不明显。</p> 无论红星的还是牛栏山的都有这个问题，赶拨儿。有好的时候也有次的时候。我听说外国不让做这么高度数的酒。而有酒瘾是不分人种的。因此不少嗜酒的老外都觉得二锅头不错。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>飘</i>在2010-2-21 14:10:00的发言：</b><br/>
<p>好！外国人能喝二锅头的还真不多。</p>
<p>写的好！原人每篇文都是很认真写的，写的好！</p></div>
<p>飘哥：谢谢您了，过节您没喝口儿？</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>牛老者</i>在2010-2-22的发言：</b><br/>
<p>我都闻到葱爆羊肉的香味儿了。</p>
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<p>不光白酒，啤酒也论拨儿。</p>
<p>甭管啤的白的，价格越高，拨儿越不明显。</p></div>
<p>牛爷：敢情还真有分拨一说啊。</p> 国外40多度就是高度酒了，我父亲的同事是外国人，在大陆喝了一次60多度的衡水老白干，感觉不错，每次回国都带1瓶。和亲朋好友喝，大受欢迎。这酒颇能“骗人”，即使是73度的原浆（精馏）也入口绵甜，因此他们常常被假象迷惑，以为度数不真，而屡被撂倒。 <p>二锅头兑苏达水还真头一回听说,没加冰块吗?哈哈!</p>
<p>二锅头虽有劲儿,但不上头,睡一觉就没事了,洋酒就喝不惯,有次我们三人喝了一瓶GIN酒,到第二天下午还没缓过劲儿来。</p>
<p>写的挺好，期待下文！</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>北京原人</i>在2010-2-22 10:35:00的发言：</b><br/>
<p>飘哥：谢谢您了，过节您没喝口儿？</p></div>
<p>现在每晚都喝一点儿，但是觉得难喝（特别是万得福，我也不知道为什么要喝。呵呵</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>飘</i>在2010-2-22 13:09:00的发言：</b><br/>
<p>现在每晚都喝一点儿，但是觉得难喝（特别是万得福，我也不知道为什么要喝。呵呵</p></div>
<p>飘哥，您不是手老凉吗？没准儿少喝点儿对促进血液循环有好处，喝完就不凉了。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老花市</i>在2010-2-22 11:29:00的发言：</b><br/>
<p>二锅头兑苏达水还真头一回听说,没加冰块吗?哈哈!</p>
<p>二锅头虽有劲儿,但不上头,睡一觉就没事了,洋酒就喝不惯,有次我们三人喝了一瓶GIN酒,到第二天下午还没缓过劲儿来。</p>
<p>写的挺好，期待下文！</p></div>
<p>花爷，其实当时我是按照这边喝威士忌加冰块儿的主意办的，可又一想，咱中国的白酒不是讲究喝温的吗？这要加了冰块儿，估计老爷子受不了，所以才想着加苏打水，可这么一来，就容易喝高了。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>牛老者</i>在2010-2-22 23:51:00的发言：</b><br/>
<p>口感是有差异的。一分钱一分货。</p>
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<p>我一般不喝普通白酒，遇到好酒就尝尝味儿。</p>
<p>我觉得万德福没有衡水老白干儿好喝。</p></div>
<p>牛爷：我没喝过衡水老白干儿，听说度数高啊。上回一位朋友回来，送我一小瓶的“瑯琊台”，70度！打开之后，尝了一小口，没敢往下咽，哈哈！</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>三刀</i>在2010-2-21 14:21:00的发言：</b><br/> 呵呵，绘声绘色。写的我都闻到酒香了 </div>
<p>这位爷：谢谢您了！</p>
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