刘胖儿 发表于 2006-4-13 13:32:00

想。。。。。。。

记得四五年前曾在西单大街往北路西有一个清真饭馆（不知还有没有）吃过一道好像叫炸酥肉的菜，当时点的几道菜中只有这道菜是大师傅亲自端上来的（不知这里有没有什么规矩之说），值得一提的是炸的若干块酥肉竟是一块酥肉一种肉，有的吃得出来，有的吃不出来。肉酥嫩不腻，至今难忘。。。。。
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刘胖儿 发表于 2006-4-13 13:37:00

更正：记得菜名叫：酥炸里脊
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