顺义插队记事：馋人四叔
<p> 四叔是村里书记怀忠的四叔，我们知青是跟着怀忠这么叫的，那年五十多了，走起路来身上“叮当”乱响，不知道的以为他揣着一口袋洋钱呢，其实是腰里别着一大串儿钥匙，他当着队里库房的保管，管着粮库、工具库和材料库，大小也算个干部，平时不下地。</p>
<p> 四叔称得上是个超级的“馋人”。人都说广东人馋，“带腿儿的不吃板凳，带翅儿的不吃飞机”，那要是比起四叔的馋来，就差着行市了。这话怎么说？皆因四叔什么都想吃，也什么都敢吃！不过话又说回来了，那会儿又有什么能吃的呢？所有给老百姓吃的东西都有个配额管着，再说人们手头儿都不宽敞，更别说农村人了，就是你有钱想拉块肉吃，也得起五更排队（见拙文，插队记事：买肉记）。所以人们一年到头少见荤腥儿，天天早晚两顿棒碴儿粥就老咸菜，中午一顿贴饼子葱蘸酱。肚子素的时间长了，人们就编排自己个儿，说哪天给肚子上开了口子，安上拉锁儿，到吃饭的时候打开，把这粥啊、饼子什么的，都一块儿倒进去，然后再拉上，省得再走嗓子眼儿那骨碌儿。</p>
<p> 别人这么说说也就算了，可四叔这种人肚子里的馋虫是能拿自嘲打下去的吗？他侄子怀忠倒是截长不短儿地有人请去吃喝，可这种美事儿连怀忠的爸爸他的大哥都没份儿，哪儿就论到他了。当然，当着队上的保管，但凡队上给公社来打井平地配种和检查工作的人备饭，四叔必得是那做饭的大师傅，顺带着能解解馋，可干这种美差的机会并不多。于是，四叔就得自己琢磨着弄点儿东西喂喂肚子里的虫子。</p>
<p> 四叔最好弄的食材是家雀儿，虽说家雀儿全身上下就胸脯子那儿有两块儿肉，好歹也算是飞禽，不是说“宁吃飞禽四两，不吃走兽一斤”吗？四叔逮家雀儿可是有得天独厚的条件，他管着队上的粮库呢。这粮库设在队上的场院里，是几间高大敞亮的瓦房，里面是成囤子的粮食，除了棒子、麦子之外，还有小米儿、芝麻等等。我估计打家雀们爷爷的爷爷的那辈儿，就知道有这么个所在，它们早就在场院外面的几颗大杨树上安营扎寨了，为的是天天盯着粮库，还时不时地派个侦察的，飞过来瞄一眼。可人比鸟儿鬼多了，那库房除了大门之外，只有不多的几个百叶儿窗，这种窗户就是为了防备这群家雀儿的，既能通风，它们又飞不进来。</p>
<p>如果四叔想逮家雀了，他就会进库房把几扇窗户都打开，然后再锁门出来。等家雀们瞧着是个便宜，奔走相告，集体进库盗窃之后，四叔再趁它们狂撮的时候，把那一个个窗户都罩上粘网，然后隔着库房的门大吼一声。那家雀在惊吓之中，纷纷从原道儿往出飞，就必定撞到粘网上，因为飞行速度太快，有的就会一头栽进网眼儿里，怎么挣巴也出不来了。这时候，四叔就会不慌不忙地走过来，把那粘住的家雀一个个解下来，装在一个网兜子里拎回家，每回他也能弄二三十只的，够一盘儿酒菜儿了。不过他说这活儿每个月只能干一回，再怎么说，这群家雀儿进去后也得糟蹋点儿粮食。</p>
<p> 一九七六年七月二十八日凌晨，唐山发生大地震，波及了北京，第二天早上我在街上碰见了四叔，他脚上缠着绷带，手里端着一脸盆儿的家雀儿，我问他脚怎么了，他说睡到半夜迷迷瞪瞪地往出跑，出门的时候一脚踩在门坎儿的钉子上了，我又问这家雀儿是怎么回事儿，他说是他在场院那几颗大杨树下捡的，估摸是半夜里树上的鸟儿们被震的炸了窝，那家雀儿又是夜盲子，看不见乱飞，撞到树杈就掉到了地上，让他捡了个便宜。他说那天下午让我到他家找他，尝尝他做的“熏家雀儿”。</p>
<p> 四叔的食材其实远不止家雀儿，要不就不能说他什么都敢吃了。记得有一天我看见他手里拿着个破点心匣子，打开一看，原来是一窝刚落生的小耗子，一个个手指头肚儿般大小，还没长毛儿，我问他这是干什么用的，他说要拿回家泡酒，还说这东西泡的酒有舒筋活血的功效，这我还真没听说过。这也不算是邪乎的，比这更邪乎的是他竟然吃了两只被农药药死的鸭子！</p>
<p> 我记得这事儿发生在一个春天。地里的麦苗已经长得有三分多高了，队上在麦田里打了一遍农药，那会儿家家的鸡和鸭子都是放养，保不齐就有钻麦子地找食儿吃的，尽管打药那几天，队上大喇叭广播了通知，让各家把鸡啊鸭子啊都拦在院子里，否则在地里药死了，队上不负责任。可说是这么说，那鸡鸭可是带腿儿带膀儿的，本家儿一个不留神，它们就往地里钻，年年这个时候都得药死几只。那天四叔不知道打哪儿得着个信儿，说村东头某某家有两只鸭子上午给药死了，本家儿自认倒霉，已经给埋了。那天下午我正上着课，看见四叔在教室外朝我招手，等我出来后，他就央告我帮忙，说那家儿有个小子就在我这班里，能不能让那小子问问他妈，把那两只鸭子给埋哪儿了。我准知道他是憋着拿这两只鸭子打牙祭，就告诉他这药死的鸭子不能吃。他说应当还能吃，因为药劲儿还没发散。我说那药劲儿早就发散了，要不这鸭子也不能死不是？他听完后竟跟我急了，说爷们儿咱们平时不错啊，怎么这么点儿小事儿你都不帮忙呢？我说那您要是吃坏了可怎么办啊，他说要不我给你立个字据吧，我吃死了，跟你没关系。我看话都说到这份儿上了，也没辙了，就打发那孩子回家问问，还编了个瞎话儿，说明天上农业知识课，要讲怎么养鸭子，需要一只死鸭子作标本，赶巧儿听说你们家刚死了鸭子，回家问问你妈给埋到哪儿了。那孩子回家一学舌，他妈还就真信了，把这俩鸭子的坟地所在说得是明明白白。</p>
<p> 那些日子我真是挺熬头的，天天有事没事儿地得到场院转一圈儿，为的是看四叔吃完鸭子出事儿了没有。后来四叔跟我说，那天他得着信儿后，当时并没去挖，说那个地方挨着村口，白天人来人往地让人看见了，脸上挂不住，他是半夜起来，打着手电去挖的。他还说，那两只鸭子真叫肥，他要是不挖出来，那就算糟践了好东西，两只鸭子被他炖了一大锅，一个人整整吃了两天。</p> 前几年我回村的时候，还见过四叔，他已经是奔九十的人了，可身子骨还硬朗，脑袋也不糊涂，他还能想起来我是谁，我跟他提起逮家雀儿，挖鸭子的事儿，他咧着还剩下三颗牙的嘴，乐了。 <p>那会儿的人都没有脂肪肝,肚子太素,胖人很少.</p>
<p>看见过老乡冬天没什么活,挖老鼠洞,真能挖出不少粮食,有时呕烟把老鼠熏出来,抓住放在火里烤熟.</p>
<p>有的社员真真的就吃了,其时想起来地里的老鼠吃粮食,也不算脏.</p>
<p>还是四叔会吃,要不人家怎能活到九十多岁呐!</p>
<p>看您的文章,我总能想起我插队时发生的事,继续期待!</p> 花爷：谢谢您的鼓励。新年快乐，万事如意！ 祝原爷身体健康,新年快乐!多写好文章. 我跟他提起逮家雀儿，挖鸭子的事儿，他咧着还剩下三颗牙的嘴，乐了 好文章欣赏了。 四叔是个快乐的人 好感动,多朴实的生活 我71年在顺义插队呀？ 我们那儿也有四shou啊 元宵节快乐
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