左慈戏曹
发表于 2009-11-23 04:48:00
开业三年左右,我去了近十次了.有几位朋友特别喜欢.拿手的有:糟溜活鳜鱼,炮三样,炮虾,干炸小丸子,芙蓉鸡片儿.唯素烧茄子,质量还不稳定.我给服务员讲东兴楼烧茄子必须掌握火候,"八分出锅,九分上桌,十分入口",当年被一位老吃客挑眼,重做的故事.她特地把前台经理都叫来了.
飞哥
发表于 2009-11-23 08:24:00
看菜的样子做的还是很精致，不过听说咸了些，希望今后能更完善。干炸丸子颜色还比较正，不过火候怎么样，以后盘子可以咬一口拍拍里面的颜色。