晚饭做个偷懒的菜：太阳肉-馋记-服务器里的北京 - 老北京网

老盘子 发表于 2009-2-28 19:00:00

晚饭做个偷懒的菜：太阳肉

其实就是蒸肉馅，在里面磕进个鸡蛋。做法极其简单

老盘子 发表于 2009-2-28 20:41:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用老片在2009-2-28 20:28:00的发言： 油大！ </div>
这是一般做的时候容易出的问题，可以通过加些蘑菇末木耳碎来解决。鸡蛋就是先磕进去了，图省事了，但是确实容易老了。

食烟火斋 发表于 2009-2-28 20:00:00

回复：（老盘子先生）太阳肉，配上太阳糕

配上“太阳糕”，一定不错。传授一下拌肉馅的方法好吗？鸡蛋不会蒸老吗？还是先蒸肉馅，后磕鸡蛋？

老片发表于 2009-2-28 20:28:00

油大！

DOUZI 发表于 2009-2-28 20:14:00

小时候最爱吃的，绝对的下饭菜
就是自己不会做

星星发表于 2009-3-1 07:16:00

加细碎的马蹄丁（莲藕、土豆亦可），蒸出肉馅不那么紧实，拌馅时，我是要加点酱油的，渗出的汤汁有滋味（亦有出锅后加酱油或另备调料的）。
 
多人实用可用深盘，多打几只蛋，将抹平的肉馅挖几个小坑，将鸡蛋逐一磕到小坑里，鸡蛋全面吸收肉味，大家一起熟。
 
一道简单易做的菜。

韩雪晨 发表于 2009-2-28 19:24:00

sha fa !!!

寒水道人 发表于 2009-2-28 19:26:00

看着不错哦

老北京啦 发表于 2009-2-28 19:53:00

好像是天津特色菜。

小小的我 发表于 2009-3-1 21:04:00

喜欢就米饭吃

chi 发表于 2009-3-6 19:57:00

这个是不是可以叫作“日”肉？

柳飘飘 发表于 2009-3-30 16:46:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用chi在2009-3-6 19:57:00的发言： 这个是不是可以叫作“日”肉？ </div>
您这个可俗了~~~~~~~~~~~~~

chi 发表于 2009-4-3 14:19:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用柳飘飘在2009-3-30 16:46:00的发言： 
您这个可俗了~~~~~~~~~~~~~</div>
你这水灌的，哈哈

丰盛胡同67号 发表于 2009-8-6 17:44:00

记得上初三那会，家长都忙，早上我起床父母就都上班去了，每天自己给自己弄早餐，自己琢磨出个汉堡的做法：就是用微波炉蒸个蛋，蒸点肉末，扯两片生菜，弄两片馒头夹上，有时候抹番茄酱，有时候抹酱豆腐。。。。说实话，酱豆腐的比较好吃。。。。

mazhimage 发表于 2009-8-10 15:40:00

油太大用专家的话说不健康可就是爱吃我就吃了咱还能吃几年啊可劲吃 o(∩_∩)**..哈哈

凤凰蓓涅槃 发表于 2010-4-21 18:34:00

加个蛋口感完全不一样的

黄小汪 发表于 2010-3-17 23:16:00

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黄小汪 发表于 2010-3-17 23:17:00

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黄小汪 发表于 2010-3-17 23:19:00

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老盘子 发表于 2010-3-17 23:29:00

 黄老的照片真不错。

彼得大帝 发表于 2010-3-18 09:37:00

爱吃 ! 我爱吃 !

chi 发表于 2010-3-21 15:18:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用彼得大帝在2010-3-18 9:37:00的发言： 爱吃 ! 我爱吃 !</div>
你有不爱吃的么？

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晚饭做个偷懒的菜：太阳肉

回复：（老盘子先生）太阳肉，配上太阳糕