论坛 › 馋记 › 五香萝卜干

老盘子 发表于 2009-2-18 22:38:00

五香萝卜干

<p>房后果园主人在园内闲地撒了些萝卜种子，去年秋天丰收。园主本是自家食用，无意出售，故而并不曾下本钱上化肥。没想地力不错，萝卜虽个头不大，但品质颇好。产量也高，自家吃不了，就送了我2口袋。思忖我家也吃不完，除了送朋友尝鲜外，将其中一口袋做了萝卜干。先切条撒盐腌制，塌秧后取出晾晒，至半干后用五香粉反复搓揉。然后放回坛子里闷着。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 今天晚上打开一看，香气四溢。晚饭顿时不想荤食，熬了锅棒子渣粥。五香萝卜干佐热粥。登时狠了4-5碗。周身俱暖。</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;不过到晚上就不灵了，素玩意确实是不顶时候。又找补一顿烙饼摊鸡蛋。才算心里踏实下来。</p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2009-2/200921822461036657.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>

落花 发表于 2009-2-18 22:55:00

<p>放糖不？我喜欢咸甜口的，嚼着嘎嘣脆的咯咯响。</p>

羊油麻豆腐 发表于 2009-2-19 10:04:00

自从我奶奶过世，我已经很久没有吃到这个东西了，不过您这玩意儿太水灵了，跟我们家做的不一样。

nelv 发表于 2009-2-19 10:57:00

此菜要是加上煮熟的花生米和辣椒上锅一炒，那味道就更美了。

星星 发表于 2009-2-19 03:39:00

想起楼主的辣芥菜，貌似少见卖芥菜疙瘩（生鲜），老妈好这口辣芥丝儿..

析津志 发表于 2009-2-18 23:33:00

这是素食,顶!

魔戒 发表于 2009-2-20 14:58:00

恩恩~传统做法！想必味道不差~

柳飘飘 发表于 2009-4-1 14:24:00

我娘做的萝卜干儿是真地道，可惜搬家到了西安，尘土太大，就不晒萝卜了。。。结果我也没的吃。。。

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