[北平漫笔一] 秋的气味
<p align="center"><strong>秋的气味</strong></p><p align="center"> </p>
<p align="left">作者:林海音</p>
<p align="left">林海音,台湾女作家,在北平度过了她美好的童年时代。写有多篇描写北平文章，文章多短小清秀，情真意切，读来生动有趣，北平往事跃然纸上。</p>
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<p> 秋天来了，很自然的想起那条街——西单牌楼。 </p>
<p> 无论从哪个方向来，到了西单牌楼，秋天，黄昏，先闻见的是街上的气味。炒栗子的香味弥漫在繁盛的行人群中，赶快朝向那熟悉的地方看去，和兰号的伙计正在门前炒栗子。和兰号是卖西点的，炒栗子也并不出名，但是因为它在街的转角上，首当其冲，就不由得就近去买。 </p>
<p> 来一斤吧！热栗子刚炒出来，要等一等，倒在箩中筛去裹糖汁的砂子。在等待秤包的时候，另有一种清香的味儿从身边飘过，原来眼前街角摆的几个水果摊子上，啊！枣、葡萄、海棠、柿子、梨、石榴……全都上市了。香味多半是梨和葡萄散发出来的。沙营的葡萄，黄而透明，一出两截，水都不流，所以有“冰糖包”的外号。京白梨，细而嫩，一点儿渣儿都没有。“鸭儿广”柔软得赛豆腐。枣是最普通的水果，朗家园是最出名的产地，于是无枣不郎家园了。老虎眼，葫芦枣，酸枣，各有各的形状和味道。“喝了蜜的柿子”要等到冬季，秋天上市的是青皮的脆柿子，脆柿子要高桩儿的才更甜。海棠红着半个脸，石榴笑得露出一排粉红色的牙齿。这些都是秋之果。 </p>
<p> 抱着一包热栗子和一些水果，从西单向宣武门走去，想着回到家里在窗前的方桌上，就着暮色中的一点光亮，家人围坐着剥食这些好吃的东西的快乐，脚步不由得加快了。身后响起了当当的电车声，五路车快到宣武门的终点了。过了绒线胡同，空气中又传来了烤肉的香味，是安儿胡同口儿上，那间低矮窄狭的烤肉宛上人了。 </p>
<p> 门前挂着清真的记号，他们是北平许多著名的回教馆中的一个，秋天开始，北平就是回教馆子的天下了。矮而胖的老五，在案子上切牛羊肉，他的哥哥老大，在门口招呼座儿，他的两个身体健康、眼睛明亮、充分表现出口教青年精神的儿子，在一旁帮着和学习着剔肉和切向的技术。炙子上烟雾弥漫，使原来就不明的灯更暗了些，但是在这间低矮、烟雾的小屋里，却另有一股温暖而亲切的感觉，使人很想进去，站在炙子边举起那两根大筷子。 </p>
<p> 老五是公平的，所以给人格外亲切的感觉。它原来只是一间包子铺，供卖附近居民和路过的劳动者一些羊肉包子。渐渐的，烤肉出了名，但它并不因此改变对主顾的态度。比如说，他们只有两个炙子，总共也不过能围上一二十人，但是一到黄昏，一批批的客人来了，坐也没地方坐，一时也轮不上吃，老五会告诉客人，再等二十几位，或者三十几位，那么客人就会到西单牌楼去绕个弯儿，再回来就差不多了。没有登记簿，他们却是丝毫不差的记住了前来后到的次序。没有争先，不可能插队，一切听凭考大的安排，他并没有因为来客是坐汽车的或是拉洋车的，而有什么区别，这就是他的公平和亲切。 </p>
<p> 一边手里切肉一边嘴里算账，是老五的本事，也是艺术。一碗肉，一碟葱，一条黄瓜，他都一一唱着钱数加上去，没有虚报，价钱公道。在那里，房子虽然狭小，却吃得舒服。老五的笑容并不多，但他给你的是诚朴的感觉，在那儿不会有吃得意气这种事发生。 </p>
<p> 秋天在北方的故都，足以代表季节变换的气味的，就是牛羊肉的膻和炒栗子的香了！ </p>
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<p align="right">1961年10月30日</p>
<p align="left"><br/> </p><br/> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>瞌睡虫</i>在2008-11-6 9:35:00的发言：</b><br/>
<p>写北京的文章通常特别有气息，不知道是从什么时候开始有这样一群作家的。</p></div>
<p>不是文章有气息，是这样的生活有气息，作家们感受到并自然地表达出来！文章本天成，妙手偶得之</p> <p>写北京的文章通常特别有气息，不知道是从什么时候开始有这样一群作家的。</p> <p>作者写文章的时候，北平的这些风景已经不再了</p> <p>楼主的头像很像《城南旧事》里的“英子”。</p> <p>烤肉宛的照片</p>
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<p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-11/2008116817518157.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p>
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<p>老大<br/></p>
<p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-11/20081168173575483.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p>
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<p>俩儿子</p>
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<p><br/> </p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-11/20081168183152700.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/> 文章本天成，妙手偶得之 <p>枣是最普通的水果，朗家园是最出名的产地，于是无枣不郎家园了。</p>
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<p>哈哈，如今的郎家园属CBD区域，很少有人知道那叫郎家园，更很少有人知道那有上好的枣园子了，那的新名字是华贸中心和万达广场。。。。。哈哈</p> <p>他并没有因为来客是坐汽车的或是拉洋车的，而有什么区别，这就是他的公平和亲切。 </p>
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<p>老年间的做派。。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2008-11-6 9:59:00的发言：</b><br/>
<p>不是文章有气息，是这样的生活有气息，作家们感受到并自然地表达出来！文章本天成，妙手偶得之</p></div>
<p>是啊，现在去烤肉宛还能写出这样的气息吗？！</p>
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