自制红葡萄酒（14日更新）
<p>这是第一步，以后随着操作过程续帖。</p><p>具体操作过程是从贝太网上学的，所以就不赘述了，有想要的我可以给你链接。</p><p> 用的巨峰，赶上超市便宜，才1元一斤。今年的玫瑰香又贵又少又假，今年的酒的颜色是没指望了。</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-10/20081081842679408.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-10/200810818422315017.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-10/200810818424231074.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-10/200810818425775522.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><br/>发酵7天了，准备第一次过滤。</p><p>发酵过程很难看。</p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-10/2008101412345156136.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-10/200810141235969150.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-10/2008101412353488160.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>嘟啊嘟嘟</i>在2008-10-9 3:06:59的发言：</b><br/><p>为什么要用玫瑰香呢？自己酿的和工厂做的选择葡萄品种不同？</p><p>这个是成品么？这么稠？</p><p>听说自己弄蛮不好弄得，弄不好就长虫了。这个酿完了，和外面卖的有啥大的区别么？还是一样？</p></div><p>用玫瑰香是为了鲜红的颜色，巨峰酿完了颜色很淡。工厂酿的是专用葡萄，我们弄不到。</p><p>不是成品，这是三大步骤中的第一步。</p><p>密封好就不长虫。肯定不如酒厂了，但是比便宜的至少干净，没有任何添加剂。味道与干红相近，再深入说我就外行了。</p><p></p> <p>为什么要用玫瑰香呢？自己酿的和工厂做的选择葡萄品种不同？</p><p>这个是成品么？这么稠？</p><p>听说自己弄蛮不好弄得，弄不好就长虫了。这个酿完了，和外面卖的有啥大的区别么？还是一样？</p> <p>去年我也做了</p><p>口感还不错</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>听语漫步</i>在2008-10-8 19:28:37的发言：</b><br/><p>去年我也做了</p><p>口感还不错</p></div><p>做了三年了，都很好，除了颜色；玫瑰香难求了。</p>第二步
<p>进入第二阶段：一个月的密封发酵。巨峰就是颜色，不好看。</p><p><br/></p> <p>专业啊！继续关注！多长时间能喝到？</p>
<p> </p>
<p>液体会涨啊？？</p> 第二步发酵要一个月，然后就能装瓶喝了。不会涨，换了瓶子了。第二步要密封发酵，所以用这样的泡菜瓶子。 喝到没有？咋样？多少度？ <p>真强！！！</p>
<p>把葡萄皮包了就是白葡萄酒了。</p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-11/2008111814532710844.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/> 您那太专业了，我们就是玩玩。说真的，不是很会品红酒。 酸酸的感觉很不错，哈哈，无任何添加剂！纯天然。 <p>不错呀，回头给我们带点尝尝</p> <p>一个月的无氧发酵期到了，装瓶。</p>
<p>给鱼换过水的都知道是怎么回事</p>
<p>颜色很淡，因为不是玫瑰香。将就吧。味道还是非常不错地！</p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-11/2008111721482020714.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-11/2008111721482013256.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-11/2008111721482083433.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-11/2008111721482029001.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>
页:
[1]