前门廊坊二条涮锅子感受北京人的性格
<p><font size="3">十月五号跟大队人马去前门拍记.四五点钟到饭口儿了.带队张掌柜张罗想一起吃饭的找饭馆,本来进了二条把口内家.进去一半,听饭馆老板操着淮北口音:我们这老北京风味!........$#%%#^#^..........得!撤退.........</font></p><p><font size="3">哪吃啊!最后按楞头小子事儿提议去了二条里路北一小楼,店面一间,一楼一底.经营涮肉,爆肚.也卖点面条等平常吃食.一大帮十来口子人进了门,店里刚俩外地来京旅游的小伙子.正琢磨怎么吃火锅.我们一去,女老板招呼我们明显地懈怠了那二位.这两位可能也呆半天了不好意思不吃就走了,于是点了两碗面换桌吃了匆匆离去.</font></p><p><font size="3">我们这帮人一进来,拼桌上锅子摆餐具,老板两口子紧张罗.女老板手没闲着,嘴更没闲着.我们这涮着,她那跟着聊天,从羊肉哪进,说到房子是自家私产,自然说起过去划分成份不好,接受贫下中农再教育插队去大兴梨村然后学书记给她讲政策,文革式词语说得一大套!让我们这群人里经历过的那老几位都产生共鸣.酒喝下去话也就多了!这么一个国庆最后一天的假期里.在这个陈旧的小馆子里.一群北京的食客,外加俩北京买卖人.锅子怎么样,肉老嫩,似乎都不大在意了!这当儿.又俩人往屋里伸头.女老板摆手说:您改日来吧,没地了!其实还有俩桌.吃完喝完,跟老板要茶壶,元大都把刚买的叶子拿出来说喝点.女老板说:我插队回来进的茶叶店.我给您沏吧,回头茶叶包包准没错.干了多年了.果然,回来的包还是真挺专业.自然的,女老板又开始说茶叶,从福建茶山说到茉莉花荫几遍,什么茶叶几级,汤色清不清!还真是干过.最后算帐走人,老板两口子客气半天.内意思不大象饭馆,有点街坊告别的感觉.</font></p><p><font size="3">说到这个店是有点意思.我看这两位就不是干饭馆的.为什么呢,涮肉的肉有点老,但起码还是真的!不讨巧啊!要是一般商家,会用掺假羊肉然后用上嫩肉料.漂亮了嫩了还成本小.小料用的原料也不离儿的.虽然芝麻酱也不那么纯,但起码还有芝麻酱,我吃过的好几个很火的老店,芝麻酱掺假都十分严重!摆盘,店面维护都根本是将就.凑合事.锅子用煤气的,肯定是图省事,他们这胡同里那些外地人承包的羊肉馆,都在用碳锅子彰显自己正宗呢!店东的思路,或许就是一个传统北京人的生活和经营思路.我得活下去,我得赚钱,但是我尽可能地不糊弄主顾.可是我也不那么下心思下力气经营,能塌实过这份日子就得了!这样的内心里一丝丝良心不泯的经营思路,有着厚道的一面,也有庸懒的一面.透着这夕日帝京子民的味道.如今这样的北京人就在这祖辈一直生活着的喧闹,破旧风雨飘摇的老巷子里孤独地前行!能读懂这一切的也只有象我们这样在北京生活多年浸润其中的家伙.</font></p><br/><br/>不见外了,抠了南城老师一张照片配文<br/><img alt="" src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-10/2008106161026075.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/> 有空看看去 <p>提长发那了,女老板说离你们村很近!在你们西边那村插队</p> 有点意思！如今这样的店，这样的北京人太少了！越来越少了！ <p>说实话盘子哥写的东西有时候我只是一目十行的扫一遍大概，今天算是破例仔细读了一遍。还望盘子哥别生气。</p><p>我也喜欢吃的小文，可是今天唯独看见题目里写着“北京人性格”几个字格外上心。北京人什么性格？老北京人又什么性格？我能感觉到，但我说不出来，我这人一项不会琢磨人，不会评价别人，这是绝对的褒义词，因为我嘴笨，我知道谁好谁坏，但我说不出为什么。</p><p>不过我知道，看了这个小文，我能肯定的说这就是北京人，老北京人的性格（虽然文中的两位不是很老）谁想知道我们地道的北京人什么性格，就这样。真的。尤其以“知足常乐”为根本，不想冤谁，也不想多贪谁什么，吃饱就得，不在乎别人怎么看自己。这才叫真正的，走自己的路，让别人说去吧！</p><p>写到这句就又想起一句，走别人的路，让别人无路可走！</p><p>穿别人的鞋，让别人找去吧！</p><p>O(∩_∩)O哈哈~。。。。。。。。</p> <p><font size="6">老板娘插队在梨村!!!!好啊!!请她回去看看大兴新居/////////</font></p> 廊坊二条，里面的商家可谓叱诧风云啊，当初最好的胡同之一，近年被糟蹋的不成样子了....彻底落寞...... <p>这个老板娘对老北京网的几个老人儿都很熟，她喜欢讲故事。没说何时拆迁？？</p><p></p><p>给张外立面照片我确认一下。他家爆肚我有一次一口气吃了俩盘！！当时饿疯了！</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>爱屋及乌</i>在2008-10-7 14:50:28的发言：</b><br/><p>这个老板娘对老北京网的几个老人儿都很熟，她喜欢讲故事。没说何时拆迁？？</p><p></p><p>给张外立面照片我确认一下。他家爆肚我有一次一口气吃了俩盘！！当时饿疯了！</p></div><p>确实，他们家爆肚是不赖！</p> <p>北京人是分为很多种的，</p><p>我觉得按照10岁之前的成长地点大体有几种。</p><p>军队大院长大的比较类似</p><p>宣武崇文长大的比较类似</p><p>东城西城长大的比较类似</p><p>其他地方长大的比较类似</p><p>当然也有些比较例外的。</p><p>反正认识那么多北京人了。基本上很多人都比较有同感。毕竟，初中之前，决定了性格里面太多的成分。据什么科学说，3岁决定性别意识，6岁决定性格。想想蛮有道理的。我就属于3岁之前性别意识没培养好的那种，呵呵。<br/></p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>嘟啊嘟嘟</i>在2008-10-9 3:09:50的发言：</b><br/><p>北京人是分为很多种的，</p><p>我觉得按照10岁之前的成长地点大体有几种。</p><p>军队大院长大的比较类似</p><p>宣武崇文长大的比较类似</p><p>东城西城长大的比较类似</p><p>其他地方长大的比较类似</p><p>当然也有些比较例外的。</p><p>反正认识那么多北京人了。基本上很多人都比较有同感。毕竟，初中之前，决定了性格里面太多的成分。据什么科学说，3岁决定性别意识，6岁决定性格。想想蛮有道理的。我就属于3岁之前性别意识没培养好的那种，呵呵。<br/></p><br/></div><p>这话我同意。我兼有两种成长环境，所以经常属于有点另类的。哈哈</p> ]同感!!!好文章! <p>3条有我亲戚。小时候总在那玩</p><p>记得很多外地的饭馆</p><p>原来那儿挺脏的</p><p>不过好吃的也挺多的</p>
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