[原创]关于制做XO酱炸鸡翅的尝试
<p>最近发现一家非常好的港式茶餐厅，里面有一道XO酱炸鸡翅相当好吃。昨天买了李锦记XO酱回来，中午做了一个尝试。</p><p>先说一下我的错误做法：</p><p>起初我以为要用XO酱将鸡翅腌制再炸，于是用少量盐，淀粉，料酒和XO酱把鸡翅先腌好，之后上锅炸的。</p><p>做好后味道倒是不错，可是不是那个味，而且江瑶柱都被炸糊了。左思右想吃过的那种味道，然后恍然大悟，酱肯定是后浇上去的。随后，把剩下的两个又刷了一遍酱，恩，是那个味了。</p><p>原以为复杂的事情其实很简单，不过把鸡翅炸好，浇上酱，呵呵。</p><p>下面的照片是错误的做法，过几天再重新做一次正确的，呵呵。</p><p></p><p></p><p>http://byfiles.storage.live.com/y1p6mZMriCXQuxhy5bzd8Stzj7dcS11zX2KKPYjqI6udEb_lMgtfhCvsvY-OnZY7Bxf</p><p><br/><br/><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2008-7/200872914503090188.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/></p><p>http://byfiles.storage.live.com/y1piSDsC-hFHZlfCOsUlwinS9AgjTTsvE4_ttA3ysWP3MGEvRfvGOB6kE7XdaenTkaT</p><p></p><br/><br/>
页:
[1]