leekaipeng 发表于 2008-7-8 09:00:00

[求助]红运轩到底在哪啊?

都说那的涮羊肉好吃，到底在哪啊?谁能给个具体的地址,比如坐什么车到哪下怎么走之类的,最好有电话,,或者介绍个比那还好的地方.谢谢啦.

leekaipeng 发表于 2008-7-8 16:04:00

谢谢你了

leekaipeng 发表于 2008-7-8 16:04:00

对了那你需要不需要预定啊,谁有那电话啊

爱钱如命 发表于 2008-7-8 16:23:00

不用预定!不过他那看人下菜碟,吃主一路数,棒槌一路数的!您要不明白恐怕不习惯!还不如去南门解气!

嘟啊嘟嘟 发表于 2008-7-9 02:10:00

<p>不用去了，好什么啊？看人下菜碟的地方，我去了，什么玩意儿，照样起沫子，而且小料我跟他说了4次，要几个碗儿自己调的，就是找个种理由不上那样的，就是给你上调好的。</p><p>羊肉到不是卷筒的，可是肥牛是卷筒的，他怎么形容卷筒肉的？说卷筒肉如何如何垃圾，别告诉此话只适用于羊肉而不是用于牛肉。</p><p>忒扯淡！</p><p>看老北京网视频了吧？说白了就是看人下菜碟！人家宣传了，弄好点儿，个人不熟悉的去了，谁搭理你啊！</p><p>上次兴高采烈带人费劲八叉的去了，结果被人骂，什么玩意儿阿，一点儿也没多香多嫩，照样起沫子！而且一点不比别人家沫子少~~他不是说起沫子就是如何如何垃圾的羊肉么？</p><p>搬石头砸自己的脚。那天还刚好碰到那老头子在，我懒得跟他打招呼</p><p>真恶心，再也不会去。</p>

爱屋及乌 发表于 2008-7-9 11:12:00

<p>没人常吃那些自己活的调料，估计也不新鲜，还是吃流量大的靠谱....</p>

老盘子 发表于 2008-7-9 06:44:00

<p>起末的原因是嘟嘟你点的那牛肉！涮羊肉嘛你点啥牛肉片呢！有空你看一眼《穆斯林的葬礼》这本书，韩子其怎样吃的东来顺，那是正经回民的吃法。</p><p>还有那个小料，他给你配的是没什味吧，按说就该上8样的大盘，这点他那就是糊弄不懂行的！做买卖偷手！不过如果你不是非常忌讳不吃某一样作料的话，还可以通过增加某一样或者某几样作料的办法实现7样现兑的效果！这就是为什么他给你上的小料没味的原因。要是上来就味足了，你不就不加料了吗！既然是料为人头份随便加，他要是光考虑成本的话，就会弄成很咸，这样你不就少吃了吗？他成本就小了。但是他没这么干！这就是一种又想维护风味，又要兼顾人工成本的中策，不是好办法，但也不是坏办法！</p>

嘟啊嘟嘟 发表于 2008-7-10 08:20:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2008-7-9 6:44:04的发言：</b><br/><p>起末的原因是嘟嘟你点的那牛肉！涮羊肉嘛你点啥牛肉片呢！有空你看一眼《穆斯林的葬礼》这本书，韩子其怎样吃的东来顺，那是正经回民的吃法。</p><p>还有那个小料，他给你配的是没什味吧，按说就该上8样的大盘，这点他那就是糊弄不懂行的！做买卖偷手！不过如果你不是非常忌讳不吃某一样作料的话，还可以通过增加某一样或者某几样作料的办法实现7样现兑的效果！这就是为什么他给你上的小料没味的原因。要是上来就味足了，你不就不加料了吗！既然是料为人头份随便加，他要是光考虑成本的话，就会弄成很咸，这样你不就少吃了吗？他成本就小了。但是他没这么干！这就是一种又想维护风味，又要兼顾人工成本的中策，不是好办法，但也不是坏办法！</p></div><p>那个小料调的凑合阿，够味道啊，我就是想让他端上他传说中的8小碗，我想看看他到底是不是传说中可以自己调佐料，只是为了证明他们店是否靠谱。我话说得很明白，并且说了从网上看到视频，就是自己调，这不是你们店特色么？因为他那天视频不是把别人调好小料给骂得一文不值然后来抬高自己么？</p><p>我一共说了4遍，服务员解释了4遍，每遍意思都是：自己调，你不会调，所以我们给你调好了。</p><p>哈哈，说一套做一套的地方。最讨厌这种人。</p><p></p><br/><br/><br/>

leekaipeng 发表于 2008-7-8 09:05:00

沙发自己的

楼船夜雨 发表于 2008-7-8 09:26:00

wobiniguanda

爱屋及乌 发表于 2008-7-8 09:36:00

<p>这地方是不太好找。</p><p></p><p>以和平门地铁为参照似乎很清楚。很多公交车到虎坊路或者北纬路。</p><p></p><p>和平门地铁往南走到虎坊路尽头，是个丁字路口，左拐，左拐是北纬路，第一个胡同口再左拐就是。胡同口很小。胡同走进去（冲北），到了新北纬饭店北侧，右手，就看见牌子了。或者问居民。</p>

旗人吃老米 发表于 2008-7-10 18:29:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2008-7-9 6:44:04的发言：</b><br/><p>起末的原因是嘟嘟你点的那牛肉！涮羊肉嘛你点啥牛肉片呢！有空你看一眼《穆斯林的葬礼》这本书，韩子其怎样吃的东来顺，那是正经回民的吃法。</p><p>还有那个小料，他给你配的是没什味吧，按说就该上8样的大盘，这点他那就是糊弄不懂行的！做买卖偷手！不过如果你不是非常忌讳不吃某一样作料的话，还可以通过增加某一样或者某几样作料的办法实现7样现兑的效果！这就是为什么他给你上的小料没味的原因。要是上来就味足了，你不就不加料了吗！既然是料为人头份随便加，他要是光考虑成本的话，就会弄成很咸，这样你不就少吃了吗？他成本就小了。但是他没这么干！这就是一种又想维护风味，又要兼顾人工成本的中策，不是好办法，但也不是坏办法！</p></div><p></p><p>盘哥有机会咱再组织去啊！我没看过《穆斯林的葬礼》现在书店有卖的吗</p><p></p>

肥而不腻 发表于 2008-7-10 18:35:00

<p>回民吃就是肉吃一套！羊的几个部位，最后吃个烧饼，什白菜粉丝一律不要！因为他们就吃肉，因此对肉和作料都研究的透彻！这点只有特讲究的老回回才会吃！</p>
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