馋记劳动节忽悠帖~``砂锅居的幌子-过午不候-馋记-服务器里的北京 - 老北京网

爱因子 发表于 2008-4-23 20:22:00

馋记劳动节忽悠帖~``砂锅居的幌子 --过午不候

劳动人民的节日，作为劳动人民的我们，要好好地庆祝下暂订4月30日晚‘砂锅居’腐败看看大家意见老北京以"居"字为字号的都有单一的特色品种，砂锅居是以经营砂锅白肉而享誉京城的。     砂锅居开业于清乾隆六年（1741年）。最早以经营沙锅白肉起家。据史料记载，白肉是当年清宫用于祭祀的上等贡品。砂锅居店址是清室王府外的更房，每次祭祀完毕剩些供品便赏赐给更夫们，后来更夫们请来王府的厨师，用一口大砂锅煮肉，以满族特有的烧、燎、白煮手法作出了瓢香三百年的沙锅白肉。砂锅居的师傅们将白煮的肉，因材施艺，烹制出菜式丰富的"全猪席"，炸鹿尾（引儿），烧子盖，拌双皮，九转肥肠，尤其以"下水"菜独具特色。用砂锅烹制出的菜软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口。当年，到砂锅居吃白肉有说辞："日头才出已去迟"，民间有歇后语"砂锅居的幌子 --过午不候"，道明沙锅菜受欢迎的景况。     经过上百年的发展，沙锅居的砂锅菜更加丰富，除了烧、燎、白煮的猪类菜肴外，鸡、鱼、虾、蟹、参、翅、贝类都入砂锅靠，清汤、奶汁，荤素，其菜品种极为丰富。此外，砂锅居还经营北京菜系中的宫廷菜，京风、京味十足。餐厅环境：王府式建筑风格，可同时接待人用餐，一楼以零点为主，地下餐厅及二楼以雅座单间为主，三楼有接待住宿业务。     特色菜：水晶肘、半双皮、罗汉肚、沙锅白肉、九转肥肠、沙锅狮子头……     地址：北京西四（缸瓦市）南大街60号 时间 4月30日晚6点半请跟贴报名，谢谢 联系人爱因子

燕京琐忆昔话 发表于 2008-4-23 20:37:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用爱因子在2008-4-23 20:22:34的发言： 劳动人民的节日，作为劳动人民的我们，要好好地庆祝下暂订4月30日晚‘砂锅居’腐败看看大家意见</div>砂锅居的幌子，过午不候

ciwreny 发表于 2008-4-23 20:44:00

支持，离家近啊～～爽

彼得大帝 发表于 2008-4-23 23:43:00

爱因子 发表于 2008-4-23 23:25:00

我一直很关注他家的圆梦烧饼

ciwreny 发表于 2008-4-23 23:38:00

恩，他们家水晶肘子、爆三样和肥肠确实不错，另外干炸丸子也不错

彼得大帝 发表于 2008-4-23 23:42:00

好!!!!!!

城墙拐弯 发表于 2008-4-24 12:32:00

顶！！

美食美器 发表于 2008-4-25 10:02:00

个人口味排序：    沙锅白肉、爆三样、沙锅狮子头、罗汉肚、九转肥肠、水晶肘、半双皮。另外： 九转肥肠沙锅居做得不太正宗，不过这个东东工序十分复杂，属于快绝版的，所以大家不要较真即可。还有一道三不粘，沙锅居做得很不错，可以做甜点吃，不过胆固醇太高，要少吃。

彼得大帝 发表于 2008-4-25 07:51:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用WIKY在2008-4-25 1:22:53的发言： 皮特儿这是干啥呢？报名~</div>

ciwreny 发表于 2008-4-25 03:02:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用析津志在2008-4-25 0:48:08的发言： 哎,又一荤地,又和馋记说再见了.</div>荤地解馋啊

析津志 发表于 2008-4-25 00:48:00

哎,又一荤地,又和馋记说再见了.

无花果 发表于 2008-4-25 02:09:00

靠谱儿么靠谱儿么?靠谱儿我可真就不安排别的局了啊...报名了啊...但...我要是被晃点了的话...哼哼...

WIKY 发表于 2008-4-25 01:22:00

皮特儿这是干啥呢？报名~

闲汉发表于 2008-4-24 21:51:00

定下来了吗想参加……不过得看安排了……

老盘子 发表于 2008-4-24 18:12:00

支持沙锅居!爱因子组织吧,我报名先!

彼得大帝 发表于 2008-4-24 22:47:00

我反對！5-1我們人民的節日，作為勞動人民的我們，要好好地慶祝下要吃烤全羊！  我反對！5-1我們人民的節日，作為勞動人民的我們，要好好地慶祝下要吃烤全羊！  我反對！5-1我們人民的節日，作為勞動人民的我們，要好好地慶祝下還要吃烤全羊！  我反對！5-1我們人民的節日，作為勞動人民的我們，要好好地慶祝下要吃烤全羊！

彼得大帝 发表于 2008-4-24 22:45:00

彼得大帝 发表于 2008-4-24 22:46:00

老盘子 发表于 2008-4-25 21:30:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用北京2008在2008-4-25 21:26:50的发言： 我可能会一个人去单独点一桌菜，等到结账的时候指着馋记的那桌说：去！跟他们一起结！哈哈哈哈。 </div>那就谢谢了，我们这桌也全计到2008头上。2008上QQ了吗？加你怎么不说话？

纸扇轻摇 发表于 2008-4-25 21:26:00

我可能会一个人去单独点一桌菜，等到结账的时候指着馋记的那桌说：去！跟他们一起结！哈哈哈哈。

纸扇轻摇 发表于 2008-4-26 15:14:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用老盘子在2008-4-25 21:30:03的发言： 那就谢谢了，我们这桌也全计到2008头上。2008上QQ了吗？加你怎么不说话？ </div>加上了，但不知道跟谁聊，然后就下来了。

爱因子 发表于 2008-4-25 19:48:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用无花果在2008-4-25 2:09:44的发言： 靠谱儿么靠谱儿么?靠谱儿我可真就不安排别的局了啊...报名了啊...但...我要是被晃点了的话...哼哼...</div>更年期了吧

燕京琐忆昔话 发表于 2008-4-27 06:53:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用彼得大帝在2008-4-23 23:42:18的发言：                       好!!!!!!    </div>一个字？简约不平凡。

两棵大枣树 发表于 2008-4-26 17:30:00

几点钟啊？

纸扇轻摇 发表于 2008-4-26 19:26:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用两棵大枣树在2008-4-26 17:30:51的发言： 几点钟啊？</div>你就尽管去，吃自己想吃的，边吃边等，在吃的过程中你一定会发现有几双可疑的眼睛在盯着你，和你一样，边吃边看表边观察吃完了也不去结账，最后你们几个互相问候时才知道都是坛子里的人。

老盘子 发表于 2008-4-27 10:40:00

各位要注意，随着我国物价水平近年来飞速上涨，50人均的标准已经不能适应改革开放的大形势！从今日起馋记的人均标准上涨为100元

小小的我 发表于 2008-4-27 20:25:00

烧紫盖儿,也不错.

vanish 发表于 2008-4-27 20:47:00

按人民币升值40%算应该70比较合理~~~~~~~~~

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