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草长鹰飞 发表于 2008-4-6 07:50:00

闲逛早市

做完了一天该做的工作，走出办公室，一轮红日悬于东方，杨树枝头泛绿，吐出毛毛虫似的花序，宛若挑着一串串翠绿的流苏，清空如洗，素云棉白，伸个懒腰，心境大好，于是决定让朋友开车回家，自己坐公交车，走到哪儿算哪儿。    沿主街东行七八百米，钻过一个涵洞，看到一株樱花孤立于群树之中，酱紫色的枝干，粉红小花错落有致点缀其上，晨风吹过，三两凋谢花瓣旋落风尘，有轻佻的诗意。    正在假期，活人籍了死人的阴功难得休息几天，适当做些功课缅怀故人也是应该的。一堆一堆火迹，勤快的去墓地擦擦墓碑，偷懒的聚在十字路口直接烧纸祭奠亡灵。    早市很热闹，绵延四五里。各个摊贩守定自己的物品死瞅流动的人群，内心怀有随时拽出一位按在摊位前让他包圆儿的愿望。熙熙攘攘摩肩接踵的人流缓慢流动，自行车，轻便手推车，夹杂在人流中，偶尔还有烫了红黄头发的小年轻狂鸣着喇叭耀武扬威，不知情的慌不择路躲闪，年轻人家里不是着了火，就是逃婚，否则放着宽敞的大街不走而非要穿插于这么浓密的人群中挨骂，没有丁点儿借口和勇气恐怕很难承受。    两侧的摊子按照所售物品自动归类，宽七八步的小街连带着街面上的空气就被人为的分了段；卖菜的生意最好气味儿最杂，葱头的呛、生姜的辛、水葱的辣、黄瓜的青气五方杂处拧成一股绳儿往鼻子里钻；西红柿的殷红、芹菜的嫩翠、荸荠的土褐、茄子的青紫混成一锅粥往眼睛灌；大棚刚下市的草莓顶着一身黑籽的铠甲堆在货车上腆胸叠肚；温室栽培的菜椿三五芽一捆站在纸箱子上大声辩白自己就是香椿；棋子萝卜带着情人樱子扎在一堆聊着恋爱的感受；莲藕赤条横亘于麻袋之上诉说着丧子的悲情。每一样蔬菜都是哪么可爱，水灵。脑际中单弦骤响，《饽饽阵》忽然跳出来凑热闹，来就来吧，来的都是客，好茶好酒好待承，于是细数着每一样蔬菜替换饽饽们，让他们回家歇一会儿。（为了保证思路的连贯，篡改的东西附录在最后。）    过了菜摊，是鲜鱼水货，腥，满地鳞片与河鱼海鱼的头尾杂碎，屏住呼吸我疾步走过这一段，倘若没有禁空令可以随便飞翔，我一定小跑几步水鸭子一般足踏水面跃过这一节儿。    与鱼市衔接的是肉市，不错，既然是卖尸首，挨着挤挤不冷。猪肉、牛羊肉零刀碎剐，头蹄内脏分门别类，血水顺着案子缝隙嘀嗒，油腻随着人手传递。    肉市过去，卖干果的十几家，现磨的香油让我的鼻子抛却了轻生的念头——原来世间还有真正值得我们留恋的东西。    一个摊子围满了人，挤进去一看，嘿，罂粟壳，拿起一个摇摇，里面有籽，问问价钱，不贵，五块一个，买了十个，那个东北的老哥白饶了俩。心里乐，酒菜有了。    吵架争地盘的人再也吸引不了我，卖蟑螂药声称功效绝妙的人再怎么傻乐，我也要把买点儿亲自尝尝的心思死死按在肚子里。身上不冷，所以我压根就没想买件衣服披着；脑满流油，所以我丢掉了浏览一下书摊选几本新书旧书装装斯文的念想。    找得一个烙烧饼锅贴的回民馆儿，瞅瞅，挺干净，坐下，向老板要了个小盘，费死劲掰开罂粟壳儿，把里面的籽实倒出来归拢成一堆儿，跟老板商量，是否可以借用一下烧饼铛，老板不忙，又很好奇，答应了。自己动手把罂粟籽翻炒熟，蹬鼻子上脸，又向老板讨了一点儿芝麻盐，撒在罂粟籽里，买了一瓶白酒，斟上一满杯，一口烧酒一撮儿罂粟粒儿，抿一口而小天下。    点了三个锅贴，吃头一口，就知道老板是个内行。他店里售卖的锅贴馅儿是整肉切的。但凡是吃馅儿的肉一定要有选择，要有耐心切成小丁，略剁几刀即可，所谓细切粗斩，外行人，把肉切好放在砧板上，拿两把刀击鼓一般运刀如雨，就会把肉的鲜味儿与精华全都剁跑了，剩下的是肉渣滓，所以那些稍微讲究些的吃主，不吃千刀肉，就是这个道理。至于偷懒直接用绞肉机绞成的肉馅儿那是糊弄人，脑袋钻进钱眼儿里只顾挣钱，更昧良心。    听到我的夸赞，老板眼睛一亮，遂坐下与我攀谈，斟了一杯酒递给他，也不客气，端起就喝。让伙计切了一盘酱牛肉，火候好，肥腴不柴，入喉滑香绵厚，好手艺。    吃喝毕，摇晃着站起付钱，老板死活不受。    于是把掰碎的罂粟壳留给他，告诉他如何侍弄下酒，互留了电话，轻哼着小曲，找车站，坐车回家。    此一游，有披沙拣金之乐也。

pangong 发表于 2008-4-6 11:17:00

欣赏，好文笔。尸首挤着不冷，形象、俏皮，好。及时行乐的潇洒和几分玩世不恭的狂态，跃然纸上。

梦回北京 发表于 2008-4-6 18:08:00

这样的早市不多了,现在买菜都在超市里,整齐干净的蔬菜分门别类的躺在保鲜柜里,一点泥土都没有,也少了几分新鲜.更不要说气味了~~~~~小时候喜欢跟姥姥去早市买菜,她一手领着我,一手提着塑料编织成的菜篮子(现在恐怕已经绝迹了~),边走边跟菜贩攀谈着,跟我印象最深的就是豆芽菜,因为小时候身体不好,瘦瘦小小,大家都说我像豆芽菜~所以特别留意这种菜.他们被装在一个大大的编织袋里,看上去很干净,白白细细的腰身,淡黄色的嫩芽,让人看了就想买上一点.小贩会拿着一个很大的铁质叉子,从里面产出一点放到称上,将称压得高高的,然后装袋收钱口中还念叨着什么,麻利的动作让人钦佩.

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