见识一下饺子的N种包法,你会哪几种？
<h2>见识一下饺子的N种包法,你会哪几种？</h2><div class="t_msgfont" id="postmessage_2817981">图片： <img alt="" src="http://bbs.cri.cn/attachment/Mon_0702/448_45382_cd23dc5d5758abb.jpg" border="0"/> 三角饺，这个估计大家一般都会，就不讲做法了。 图片： <img alt="" src="http://bbs.cri.cn/attachment/Mon_0702/448_45382_da4db61375704a2.jpg" border="0"/> 小锁饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 图片： <img alt="" src="http://bbs.cri.cn/attachment/Mon_0702/448_45382_b289d9e84283d64.jpg" border="0"/> 元宝饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 图片： <img alt="" src="http://bbs.cri.cn/attachment/Mon_0702/448_45382_f720ed9b31b1187.jpg" border="0"/> 月牙饺，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处牢。 图片： <img alt="" src="http://bbs.cri.cn/attachment/Mon_0702/448_45382_9b8571862630618.jpg" border="0"/> 波波饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了 图片： <img alt="" src="http://bbs.cri.cn/attachment/Mon_0702/448_45382_390dafb4643a75d.jpg" border="0"/> 蛤蜊饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊... 图片： <img alt="" src="http://bbs.cri.cn/attachment/Mon_0702/448_45382_d84121174c119ab.jpg" border="0"/> 四喜蒸饺，取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放... 图片： <img alt="" src="http://bbs.cri.cn/attachment/Mon_0702/448_45382_8c405ae4bb9016c.jpg" border="0"/> 鱼形饺，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 图片： <img alt="" src="http://bbs.cri.cn/attachment/Mon_0702/448_45382_3c7a785eff24acf.jpg" border="0"/> 钱包饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！ 图片： <img alt="" src="http://bbs.cri.cn/attachment/Mon_0702/448_45382_15c4ededff26f60.jpg" border="0"/> 葵花朵朵，取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮 叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花</div> 我也会吃！ 我会吃 <p>还真会几种</p><p>最后两种只是形状不同</p><p>捏的方法一样</p> <p>就会擀皮，不会捏。</p> 用模子包的? <p>您可以像包包子那样包水饺，只要有饺子边即可；就像楼主介绍的像包馄饨那样包饺子也可以啊！吃过锅贴吗，又是一种，吃过春卷形状的饺子吗？又是一种，又是一种，想怎么吃都行，只有您没想到的，没有不能做出来的。俺说的彩色透明饺子谁做过？或谁吃过！说来听听！</p> <font face="幼圆" size="4">估计里边的馅儿也挺可口吧？</font> 最后那个跟唐朝饺子一样 强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强██████████强强强强强<br/> 强强强强强强强强强强强强强强强████████████████强强强强<br/> 强强强强强强强强强强████强强██████████强强强强强强强强强<br/> 强强强强强强████████强强██强强强████强强强强强强强强强强<br/> 强█████████████强强强强强强强███强强强强强强强强强强强<br/> 强███████████强强强强强强强强█████████强强强强强强<br/> 强强█████████强强强强强强强强████████████强强强强<br/> 强强强强强强强████强强强强强强████强强强强强█████强强强强<br/> 强强强强强强强强███强强强强强强██强强强█强强强强███强强强强强<br/> 强强强强强强强强███强强强强强███强强强██强强强███强强强强强<br/> 强强强强强强强强███强强强强强███强强强██强强强███强强强强强<br/> 强强强强强强强强███强强强强强███强强███强强强███强强强强强<br/> 强强强强强强强强███强强强强强███强强███强强强███强强强强强<br/> 强强强强强强强强███强强强强强███强强███强强强███强强强强强<br/> 强强强强强强强强███强强强强强███强强███强强强███强强强强强<br/> 强强强强强强强强███强强强强强██强强强██强强强强███强强强强强<br/> 强强强强强强强强███强强强强强██强强强██强强强强███强强强强强<br/> 强强强强████████强强强强强强█强强██强强强强████强强强强强<br/> 强强强强强███████强强强强强强强强强██强强█强强强██强强强强强<br/> 强强强强强强█████强强强强强强强强███强强████强强强强强强强<br/> 强强强强强强强强███强强强强强强强████强强强██████强强强强<br/> 强强强强强强强强强强强强强强强强█████强强强强强██████强强强<br/> 强强强强强强强强强强强强强强强████强强强强强强强强█████强强强<br/> 强强强强强强强强强强强强强█████强强强强强强强强强强████强强强<br/> 强强强强强强强强强强强强██强强强强强强强强强强强强强强强██强强强强<br/> 俄罗斯也有饺子，据说金2太阳爱吃 饺子主要还是馅。我写过一篇饺子之王——熟肉馅饺子 的文章。 <p>最后的那种不喜欢 皮多馅儿少~有点儿像意大利饺子~</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>vanish</i>在2008-4-1 10:52:30的发言：</b><br/><p>最后的那种不喜欢 皮多馅儿少~有点儿像意大利饺子~</p></div><p>意大利饺子？意大利也有饺子？什么样的说说？</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>心灵之花</i>在2008-3-31 19:46:54的发言：</b><br/><p>您可以像包包子那样包水饺，只要有饺子边即可；就像楼主介绍的像包馄饨那样包饺子也可以啊！吃过锅贴吗，又是一种，吃过春卷形状的饺子吗？又是一种，又是一种，想怎么吃都行，只有您没想到的，没有不能做出来的。俺说的彩色透明饺子谁做过？或谁吃过！说来听听！</p></div><p>透明的饺子用澄粉做的</p><p>可以做成各种蒸饺</p><p>能看见里面的馅料</p><p>尤其是整虾仁的</p> 都不会。。。。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>瞌睡虫</i>在2008-4-1 11:21:38的发言：</b><br/><p>意大利饺子？意大利也有饺子？什么样的说说？</p></div><p></p><p> 馅与中国的差别非常大，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻。他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国人一样。 </p><p><a href="http://plum.blog.sohu.com/924583.html">http://plum.blog.sohu.com/924583.html</a> ：）搜到一个详细的</p>
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