寒水道人 发表于 2008-1-27 20:44:00

求教咯炸盒的做法

那位高人知道老北京咯炸盒的做法？？有个朋友给我很多类似面饼的东西，说是做咯炸盒用的。只是不知道怎么做。那位高人知道？先谢谢了。告诉我我做好了，回头给您送家去。

小仨儿 发表于 2008-1-27 23:36:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>寒水道人</i>在2008-1-27 20:44:17的发言：</b><br/>那位高人知道老北京咯炸盒的做法？？有个朋友给我很多类似面饼的东西，说是做咯炸盒用的。只是不知道怎么做。那位高人知道？先谢谢了。告诉我我做好了，回头给您送家去。</div><p></p><p>有困难找百度</p>

寒水道人 发表于 2008-1-28 02:34:00

说良心话，找了。没有啊

客人 发表于 2008-1-28 09:47:00

<p>那是咯吱不是咯吱盒，一般用来做烩咯吱！，您既然是肉道，这类素物不可食，不如送给我。</p>

元大都 发表于 2008-1-28 09:00:00

<p>道爷你说的面饼似的是炸咯儿吱儿吧，不是咯吱盒。</p>

老盘子 发表于 2008-1-28 10:25:00

<p>您就别吃了，这是素的，转送给我</p>

寒水道人 发表于 2008-1-29 11:51:00

这倒是，是炸咯儿吱儿。我搞错了。确实很素，吃了不老舒服的！

古轮木 发表于 2008-1-30 15:52:00

卷起来，切成块，愿意的话加点馅，我记得是油要热这样不吣油出来脆，我妈每年做我也没细看！大致就这样

听语漫步 发表于 2008-1-31 08:33:00

<p>知道煎饼怎么做吗</p><p>道理一样</p><p>就是面换成绿豆面</p><p>然后卷成卷,切成小卷</p><p>放油锅里炸一下</p>

吃吃侃侃 发表于 2008-4-20 19:31:00

挺不好做的，好像得用米浆烙个底然后铺绿豆面蒸熟的。我经常买现成的，在自由市场卖熏干、豆皮、豆腐丝那里就有卖的，买回家切成小段炸焦了，用蒜米、醋、酱油和香油调一个汁沾着吃，香……

三八红旗手 发表于 2008-5-8 20:19:00

看大家说得和我们当地的不一样，名字一样，我们这儿事两张粉皮儿中间夹着馅儿，切成菱形，下油锅炸！

乐乐春秋 发表于 2008-5-4 12:32:00

楼主把你说的的那个饼切成一寸五乘一寸的小块,用油炸至表面焦黄出锅,沾蒜米、醋、酱油调汁既可

公司注册b 发表于 2008-6-1 23:07:00

美女

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