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万里狂沙万里愁 发表于 2005-8-26 23:59:00

转两篇有关核桃的文章

文玩核桃简介
 
 
文玩核桃就是老年人经常在手里转动的野山核桃。
这种野山核桃没有榨油的经济价值，但被老年人利用起来揉手，能起到健身和保健作用。核桃经过数十年的揉搓，会变的又红又亮，成为老年人所珍爱的玩物，所以古玩店里也推荐销售这种核桃，并给它起了一个文雅的芳名――――文玩核桃。
清《广群芳谱》载：山胡桃，底平如槟榔，皮厚而坚，多肉少仁、内壳甚厚，须椎之方破，此南方出者。
以上文字大约是迄今为止，能找到的有关山核桃最详细的文字记载。早年，山核桃自生自灭于山野旷谷之中，确未为人注意，何时用于食用，已难考证。民国初年，始见于昌化县资料记载，讲到当地山民有用于榨油之说。直到20世纪五十年代，六十年代，榨油而食的习惯一直保留下来。通常以四榨一。(后经测定。山核桃为国内单位面积产量最高的木本油料树种之一，净果仁含油率高达69.8--74％，带壳出油率为28％，比油茶、油桐高出数倍)。山核桃油，清澄透亮，色淡金黄胜似芝麻油，宜浇食，不耐煎熬，香味芬芳，为油中上品。
 
本来是一种油料经济作物，在中国人手里却发展成了一种健身品，还居然发展成了一种文化，一种时尚，一种高品位的收藏，这恐怕是当初发明玩核桃的老祖先所料不及的。不知道从哪朝哪代开始―――据说已经有了一千年以上的历史，听说在一幅古画里有记载，但本人未亲眼得见总觉证据不足，只能是在人云亦云而已―――老年人学会了用揉野山核桃的方式抵御手指麻木的老年性机体衰老，现代科学也证明了揉核桃对改善老年人的心血管疾病和预防中风有很大的帮助作用，而街上年轻人也开始揉了起来，也许会发展成为一种时尚，真的像歌里所唱的“不是我不明白，是世界变化快了“。
 
揉核桃通过手指的运动和利用核桃的楞角和楞翼挤压按摩手掌上的穴位，无疑可以加速和提高手臂的血液循环和疏通经络的作用，确实是老年人锻炼保健的一种好办法好形式。而且成本低，操作简洁，只要稍有闲暇便可活动一番。很佩服古人的聪明才智。你看“百年陈云”那部记录片，有一个片头的镜头就是陈云副总理一边读报一面用右手在转动两枚已经揉成暗红色的核桃。大俗大雅，令人拍案。
 
文玩核桃种类很多，在北京地区比较受欢迎的主要品种有狮子头、官帽、鸡心和公子帽。这四种核桃比较珍贵，因其产量不多故价格较高。还有一种东北的野山核桃，是大众化的核桃，人称之为楸子，产量高，故其价格低廉，很受普通民众的喜爱。山西产的野山核桃，个大，纹路大，手感很滑，在北京也有一定的市场。湖北产的野核桃，木质坚硬，毛刺尖细，利用其特点来刺激手掌上的穴位是其它品种的核桃所无法相比的。
 
在人们普遍重视健康与保健的新时代，利用核桃来强身健体是一种很理想的方式。何况核桃经过揉玩之后绝对具有升值的潜力，那为什么何乐而不为呢？！
 
 
 
摘自淘宝网收藏居“核桃物语”

万里狂沙万里愁 发表于 2005-8-27 00:03:00

文玩核桃选购指南 有朋友问我，如何挑选一对文玩核桃。根据我的经验大致可以通过下列程序完成。拿起核桃来第一个动作应该是摇一摇，晃一晃。听听里面有无响声。如果有声音的话就完全没必要再看下去了。因为这样的核桃已经骨肉分离了。不是内行人，不是有经验的玩家，建议不要购买这样的核桃。第二个要点是看看核桃的尖顶有没有受到过伤害和伤害的程度如何。我比较重视核桃的尖是否有伤，有伤我基本就不再继续看了。俗话说是破了相了。有些核桃是很容易弄伤尖部的，怎么办？其实对揉核桃来讲，伤了点尖并无大碍，做为收藏就会觉得有些遗憾了。所以如果您的核桃在揉的过程中不慎伤了尖，完全不必耿耿于怀，继续玩下去就是了。时间长了，如果伤的小，能揉得看不出来的。当然还是在揉的过程中小心为好，尽量不摔不磕，核桃伤了尖是无法逆转的遗憾。第三是看楞翼上有无裂缝，裂缝可是大问题，它如果一碎裂整个核桃就完了。有的是纹路深了点，而不是裂，区别它需要一定的经验，如果你判断不了的话，建议你放弃它，另外选择就是了。第四看核桃的身上有无砂眼。看砂眼一定要利用放大镜来看，而且要仔细的看。有些砂眼很小很隐蔽，不注意看和不仔细看根本不容易发现。第五点则是看核桃的底座是否平整，底不平则核桃难以放平。很多人不太重视底座，以为无所谓，实际上这也是核桃的品相好不好的一个重要标志。并不是所有的核桃都要看底座，楸子类的核桃根本平整不了，所以底座问题可以忽略不计，而狮子头，虎头，官帽等则是一个重要看点，有好座的核桃仅凭这一点其价格自然会上扬很多。第六点是看两只核桃是否一致。两只核桃越接近越好，这里有几个要点：一是大小和形状要一致，二是颜色要一致，三是重量要一致。颜色不一致的可能不是一棵树上结的或不是一个年头的核桃，即使是同一棵树上的，因先摘后摘阴面阳面的原因也会造成一对核桃的颜色不一致，想通过揉来是解决不了这个问题的。而且越是上油这个色差就越大。有经验的老玩家会做，他们通过一定的方法能做的使外行人看不出来。但是做不好则会适得其反。玩得久了的人，就能理解两只核桃不一致的接受程度了，两只核桃完全一致是不太可能的，但是其差别与差异是越小越好，所以这是衡量品相里最轻的一个元素了。最后一点是看核桃的纹理。核桃身上的纹路看的要点是匀称否和有无硬伤。由于核桃本身有花纹，所以最难观察的是核桃的摔伤。总而言之是纹路深的比纹路浅的好，密的比粗的好。平时所说的核桃的规格大小是指两翼之间的直径，实际上量核桃应该给出三个数据更合适更全面。一是高度，二是翼展，三是肚的直径，（其实还应该标示出核桃的重量，只是目前买卖双方都对此要求不高，故没有人注意到这一点。）买核桃尤其是买档次高一点的时候，最好带上两样工具，一是放大镜，二是游标卡尺。放大镜差不多每个玩古董的都有了，故不多言。游标卡尺不要太大的，１００mm的就足够使了。目前国内杭州产的卡尺质量较好，好的卡尺的价格应该在３５－４０元之间，还有一种２０多元的，质量比杭州５５５的略差一些，但作为量核桃使用毫无问题。笔者建议选购核桃的时候，尽可能使用这两样工具。平常人的眼睛很难精确看出核桃的大小来的。尤其是在没有其它参照物的时候，用肉眼判定一个核桃的大小，非行家莫属。那么如何认定一对核桃的大小呢？我建议参考以下数据：三项指数（即长宽高）均在４０以上的，基本属于大核桃之类。三项指数在３０以下的可以认定为是小核桃。在２０之下的可以称之为迷你小核桃了。三项指数有两项在３０――４０之间则可以定为中型核桃。当然这只是我的个人意见，究竟如何认定核桃的大小，目前尚无一致的标准与看法。 附录：有人问：买核桃的时候，如果其重量异常，怎么办？如果核桃过轻，有两种可能，一是皮薄，二是烘干过度。皮薄，山西的麻核桃十分明显，个很大，份量很轻，所以它不值钱就在这里。二是烘干过度，您想，水份被烘干了，核桃自然就轻了，那么如何鉴定是否是烘干所至？往核桃上一刷核桃油便知分晓。干核桃特抓油，刷上油很快就干，就是干核桃的特征。轻核桃不好，无论是皮薄所至还是干燥所致，都会影响核桃的坚固程度，故轻核桃如果没有把握请慎重选购。那么是不是越重就越好呢？也不是。核桃重，（排除人为的注水因素）一般是含水量大所致，也不十分理想。遇到超重的核桃尽量揉它，使它自然脱水，千万不要密封保藏，因为容易从内部霉变。

莲花香片 发表于 2005-8-30 20:18:00

好

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