发张我做的素菜(糖醋里脊)请各位多多指点!!
<P><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2005-8/2005819185223806.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></P>
<P>初来宝地,还请各位多多指点了!</P>
<P>主料:白豆腐干 </P>
<P>其他做均与肉食糖醋里脊相同.</P>
<P>我觉得味道还不错!</P>
<P>已经吃不出豆腐味了.</P>
<P>请各位多多指点!!</P>
<P>PS:就是炸的时候比较麻烦~而且我觉得油炸的东西也不太好,虽然裹了和~</P>
<P>偶尔吃一次还是不错的~</P> 我现在特饿 卖相不错啊！看上去和糖醋里脊差不多！哪天也来试一试！ <P>能说说么</P><P>具体是怎么做的</P> <P>原料:白豆腐干(超市有卖地)</P><P>佐料:A:鸡蛋,面粉,淀粉,精盐,酱油,加清水调匀(我是根据豆腐干的数量调的,能使豆腐干均匀挂糊)</P><P>B:醋,糖,酱油.姜末,葱花,淀粉,清水</P><P>制作方法:</P><P>1、把豆腐干切成菱形块（最好切的大些），用A料将其调匀，将炒锅置中火上，放上油，待油有些热后，将豆腐块逐片下锅，炸至金黄色时捞出。</P><P>２、炸完豆腐干后，将炒锅刷净，放置中火上，放上油及B料，烧成浓汁，滴几滴香油，倒入炸后的豆腐干，翻炒几下，让浓汁均匀粘在豆腐干上，即可。</P><P>PS：方法２也可这样做．</P><P>B料中的佐料可按顺序逐一放入锅中，加的淀粉要用水调匀后再倒入佐料中，这时锅里的佐料会渐渐变稠，这时放入豆腐干，翻炒几下，让浓汁均匀粘在豆腐干上，即可。</P><P>感想：</P><P>１、在做步骤1时，好热啊。。。而且感觉油油的，不能多吃。。。</P><P>2、在做步骤2时，将汁调好时，有一股香香的气味，简直就是无法抵抗！</P><P>３、装盘时，能看到汁液粘稠地，有些感动！拿起筷子，尝第一口时，哇！简直没有一点豆腐味，感觉真是不错！！</P><P></P><P>要是有写的不清楚的地方，大家要提出来哦！！我会继续努力的！！</P> 太棒了 又想吃了~~ <P>好菜啊,宴宴儿能够用豆腐,煮出糖醋里脊的味儿,你们的确超出了,意能的境界!</P> 用豆腐可以做很多菜~尤其是做的汤对身体最有好处了!!大家多吃豆腐吧!! 中午没吃饱，现在看着饿了……
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