老盘子 发表于 2007-11-21 21:01:00

挖掘北京传统饮食之糙豌豆黄

民间的糙豌豆黄儿不同于现在咱们吃到的仿制清宫细豌豆黄,是典型的春令食品，<p>　　用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点.</p>

不算老的北京人 发表于 2007-11-21 21:54:00

&nbsp; 口水呀！流吧！

彼得大帝 发表于 2007-11-21 22:03:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>不算老的北京人</i>在2007-11-21 21:54:07的发言：</b><br/>&nbsp; 口水呀！流吧！</div><p><strong>我有老盘子!</strong>
        </p><p>&nbsp;</p>

古轮木 发表于 2007-11-23 09:45:00

老百姓的智慧！！
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