Cheese Cake-茶余饭后-服务器里的北京 - 老北京网

猫薄荷 发表于 2007-11-5 23:15:00

Cheese Cake

1.原材料：蛋糕粉、消化饼、牛奶、柠檬、黄油、Craem cheese，愿意做个镜面的可以准备果冻粉或者果酱。 <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-11/20071152372898633.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />2. 消化饼放在干净的食品袋中，压碎，混合上黄油，铺在8寸蛋糕模子里，用小勺碾平。放入冰箱冷冻室，使饼干底结实。 <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-11/20071152392545011.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />3. 蛋糕粉混合上Cream cheese，最好挤点柠檬汁，这样能折掉cheese的油腻感。 <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-11/200711523103788918.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />4.倒入牛奶3袋，打蛋器低速30秒，高速2分钟。直到蛋糕粉成糊状。 <img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-11/200711523115848594.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /> 5. 从冰箱里拿出刚才的有饼干底的蛋糕模，倒入蛋糕糊。喜欢巧克力的可以淋上巧克力浆。（这回是用的是吉百利黑巧，有点太甜了）<img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-11/200711523134278117.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /> 6. 放入冰箱，冷藏至少1小时，直至凝固。<img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-11/200711523142544559.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /> 都是我爸，非说多加点东西好吃，，害得我自己都觉得像pizza......喜欢就做个试试吧~~~

彼得大帝 发表于 2007-11-6 17:38:00

好吃!!!!!!

听语漫步 发表于 2007-11-6 19:11:00

我还真没做过这种凉吃的蛋糕以后得多跟薄荷学学

猫薄荷 发表于 2007-11-6 21:12:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用油油在2007-11-5 23:41:53的发言： 有个疑问，原材料是所有超市都有吗，我看好多是英文的呢</div>我是在公司附近的Jenny Lou 超市买的，有很多很多制作西餐的原材料，而且价格都很便宜。许多住在附近和使馆区的老外都很认这里。有时间可以去转转。像沃尔玛、麦德龙，也有一些类似的原材料，但是没有Jenny Lou 全和便宜。
[此贴子已经被作者于2007-11-6 21:31:24编辑过]

爱因子 发表于 2007-11-6 21:21:00

具体怎么走呢？

猫薄荷 发表于 2007-11-6 21:23:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用yaofeilu在2007-11-6 9:06:16的发言：     LZ，仔细看了您的照片，您做的这是“冻”蛋糕呀。这使我想起许多年前在老美我还动手做过几次蛋糕的事儿，不过那是烤蛋糕。做法挺简单的：将牛奶、糖倒入面粉中，按说明书加入发酵粉（yeast powder)，一起搅成糊糊，倒入容器中，上面撒上果仁、水果丁或巧克力什么的，放入烤箱，按要求选定温度和时间（现在都忘了），到时候去取就是了。大家都说效果极佳。要不是被您这帖子提了醒，这些事还真想不起来了，在那边自己动手的时候可比现在多多了。</div>回头试试您的方子~

猫薄荷 发表于 2007-11-6 21:26:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用爱因子在2007-11-6 21:21:50的发言： 具体怎么走呢？</div>正想发呢：JENNYLOU'S SHOP JENNYLOU'S SHOP(日坛路) 日坛路4号（离我很近，想去的话给我打电话我带你去！）JENNYLOU'S SHOP(三里屯) 朝阳区三里屯北小街1号（离我原来的地方很近...现在不近了...............）JENNYLOU'S SHOP(朝阳公园) 朝阳区朝阳公园西门南 JENNYLOU'S SHOP(顺义日祥) 顺义日祥广场 JENNYLOU'S SHOP(国贸)   朝阳区建国路现代城西侧10号，印刷二厂东侧

油油发表于 2007-11-6 22:30:00

谢谢猫

北京文化人儿 发表于 2007-11-6 22:55:00

唉！！！可惜没吃上！！！！！！！！！！

WIKY 发表于 2007-11-6 23:37:00

亲爱的看见你的帖子，我明天也准备做个戚风蛋糕了，好久没动烤箱了......

猫薄荷 发表于 2007-11-6 21:17:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用khamsin在2007-11-6 6:09:41的发言： 请问楼主，北京有mascarpone卖吗？</div>去Jenny Lou看看吧！那儿有很多种cheese，不是24/斤，就是12/斤，忘记了...
[此贴子已经被作者于2007-11-6 21:20:54编辑过]

爱因子 发表于 2007-11-6 21:36:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用猫薄荷在2007-11-6 21:26:29的发言： 正想发呢：JENNYLOU'S SHOP JENNYLOU'S SHOP(日坛路) 日坛路4号（离我很近，想去的话给我打电话我带你去！）JENNYLOU'S SHOP(三里屯) 朝阳区三里屯北小街1号（离我原来的地方很近...现在不近了...............）JENNYLOU'S SHOP(朝阳公园) 朝阳区朝阳公园西门南 JENNYLOU'S SHOP(顺义日祥) 顺义日祥广场 JENNYLOU'S SHOP(国贸)   朝阳区建国路现代城西侧10号，印刷二厂东侧</div>谢谢薄荷，乃天去搜刮下

yaofeilu 发表于 2007-11-7 08:34:00

爱因子 发表于 2007-11-9 11:21:00

昨天去了，东西便宜，可是我的腿现在还疼得直不了呢

爱屋及乌 发表于 2007-11-9 11:51:00

猫薄荷 发表于 2007-11-10 00:01:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用爱因子在2007-11-9 11:21:54的发言： 昨天去了，东西便宜，可是我的腿现在还疼得直不了呢</div>你怎么去的？

爱因子 发表于 2007-11-10 01:25:00

秀水下地铁走到日坛路，再走到日坛北路，再回秀水

爱因子 发表于 2007-11-6 11:01:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用猫薄荷在2007-11-5 23:34:01的发言： 这种还可以，难得我也不灵，喜欢就好，有时间再做点别的给大家~ P.S.：其实老外的东西都特简单，那一堆东西怼一块儿，不是往冰箱就是往烤箱里一放，齐活！中国的美食才博大精深呢。我最搞不定了</div>对我来说也太难了，东西太多，汉~~```

khamsin 发表于 2007-11-6 06:09:00

请问楼主，北京有mascarpone卖吗？

yaofeilu 发表于 2007-11-6 09:06:00

LZ，仔细看了您的照片，您做的这是“冻”蛋糕呀。这使我想起许多年前在老美我还动手做过几次蛋糕的事儿，不过那是烤蛋糕。做法挺简单的：将牛奶、糖倒入面粉中，按说明书加入发酵粉（yeast powder)，一起搅成糊糊，倒入容器中，上面撒上果仁、水果丁或巧克力什么的，放入烤箱，按要求选定温度和时间（现在都忘了），到时候去取就是了。大家都说效果极佳。要不是被您这帖子提了醒，这些事还真想不起来了，在那边自己动手的时候可比现在多多了。

人小代表 发表于 2007-11-5 23:51:00

我想吃...........

油油发表于 2007-11-5 23:22:00

谢谢猫的分享美女美食家你好久没在这里教大家做美食了

油油发表于 2007-11-5 23:41:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用猫薄荷在2007-11-5 23:34:43的发言： 谢谢赞誉我哪敢当，这不回来了？</div>有个疑问，原材料是所有超市都有吗，我看好多是英文的呢

猫薄荷 发表于 2007-11-5 23:34:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用爱因子在2007-11-5 23:17:58的发言： 真的非常好吃，我也就做点最简单的，这种对我来说太复杂了</div>这种还可以，难得我也不灵，喜欢就好，有时间再做点别的给大家~ P.S.：其实老外的东西都特简单，那一堆东西怼一块儿，不是往冰箱就是往烤箱里一放，齐活！中国的美食才博大精深呢。我最搞不定了

猫薄荷 发表于 2007-11-5 23:34:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用油油在2007-11-5 23:22:29的发言： 谢谢猫的分享美女美食家你好久没在这里教大家做美食了</div>谢谢赞誉我哪敢当，这不回来了？

爱因子 发表于 2007-11-5 23:17:00

真的非常好吃，我也就做点最简单的，这种对我来说太复杂了

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