[贴图]老瓷器口豆汁还是那个味儿！-老字号-服务器里的北京 - 老北京网

我是片子 发表于 2007-8-14 00:14:00

[贴图]老瓷器口豆汁还是那个味儿！

在别的帖子里贴过了　但是这么经典的老店还是单立个贴才心里舒服天坛北门对过　从我家到这里座１０６不堵车也得半个小时　别的分店更远　以后没什么事儿周末就过来<img alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://pdjh02.mofile.com/p/1/2007/8/12/VD/VDM0BO63W5_103.jpg" border="0" style="WIDTH: 500px; CURSOR: pointer;"/>既然来了就没杠抬了得着吧！<img alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://pdjh02.mofile.com/p/1/2007/8/12/HX/HXZGGCQZX7_103.jpg" border="0" style="WIDTH: 500px; CURSOR: pointer;"/>“一把抓过来，按地上，扯着脖领子灌一碗豆汁儿，起来骂街——这是外地的！一把抓过来，按地上，扯着脖领子灌一碗豆汁儿，起来一抹嘴儿：有焦圈儿么？——北京的！”　还得说瓷器口的豆汁平时在老北京店、回民小吃店都喝豆汁　但是都是稀汤儿瓷器口的豆汁按照老法儿：“熬的时候讲究火候不能开锅一开锅就完只能把豆腐渣捞出来做麻豆腐了等热了最后要放一点白面或者棒子面这样才能稠才好喝也搪时候” 这种做法才是正根儿。瓷器口的豆汁就稠而且没那么酸 当然没喝过豆汁儿的朋友我就不多解释制作工艺了省得你们吐... 跟“珍珠翡翠白玉汤 ”有异曲同工之妙<img alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://pdjh02.mofile.com/p/1/2007/8/12/A2/A2DF8T5F6P_103.jpg" border="0" style="WIDTH: 500px; CURSOR: pointer;"/><img alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://pdjh02.mofile.com/p/1/2007/8/12/GQ/GQF1Y54UH6_103.jpg" border="0" style="WIDTH: 500px; CURSOR: pointer;"/>现在瓷器口的价算是同行中便宜的了 豆汁：1.10(包括一毛钱咸菜当初都不要钱但是有人不自觉拿咸菜当菜吃...靠)咸菜：0.10焦圈：0.50松肉：6.00（他的松肉不像很多地方做的恨腻）别的记不住了反正都不贵地方还是那个巴掌大的地方　所以最多也就是仨俩结伴去吧

自在南翔凤 发表于 2007-8-14 18:09:00

这个店的确做的不错。在这个店的旁边拐弯路东也有一家，但只有早上有，以前早上经常来吃，而且来的客人以老北京的中老年人居多，天天早上都人山人海，味道也相当不错，只是最近一年多没去过了，不知道还在否。

胡同根儿 发表于 2007-8-19 21:19:00

不过豆汁比以前的稀了,今儿刚喝完,还可以

超级笨笨 发表于 2007-8-19 23:51:00

现在打着“老瓷器口豆汁店”那家不灵了，放淀粉太多稠的难以下咽，老北京人一喝就能尝出来，说他还不承认，所以现在他的拐弯儿那店超级火暴！建议大家有机会去品尝，早上10点以前去！（因为我家住附近，而且有太多的叔叔大爷去那喝，所以信息非常可靠）现在“老瓷器口豆汁店”的牌子已经没脸挂了

客人发表于 2007-8-25 01:05:00

还能像以前那样无限续碗么？

乐乐春秋 发表于 2007-8-26 14:44:00

我刚在我个店打回六碗豆汁,喝着还是不错的.楼上几位说的:这个店的旁边拐弯路东也有一家,是在祈年大街上吗?听说哪的豆汁好都想去尝尝.谁让好这口呢嘿嘿

我是片子 发表于 2007-8-26 17:57:00

六碗阿  准备泡澡是怎么着....

typedata 发表于 2007-8-27 20:08:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用我是片子在2007-8-26 17:57:51的发言： 六碗阿  准备泡澡是怎么着....</div>    哈哈

三眼花翎 发表于 2007-8-28 00:11:00

三眼花翎 发表于 2007-8-28 00:16:00

<span lang="ZH-CN" style="FONT-FAMILY: SimSun; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ZH-CN;">今天我在北平楼吃饭
<span lang="ZH-CN" style="FONT-FAMILY: SimSun; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ZH-CN;">叫了碗豆汁儿
<span lang="ZH-CN" style="FONT-FAMILY: SimSun; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ZH-CN;">感觉挺不错的 <span lang="ZH-CN" style="FONT-FAMILY: SimSun; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ZH-CN;">不过一碗5<span lang="ZH-CN" style="FONT-FAMILY: SimSun; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ZH-CN;">块钱

自在南翔凤 发表于 2007-8-28 12:24:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用乐乐春秋在2007-8-26 14:44:13的发言： 我刚在我个店打回六碗豆汁,喝着还是不错的.楼上几位说的:这个店的旁边拐弯路东也有一家,是在祈年大街上吗?听说哪的豆汁好都想去尝尝.谁让好这口呢嘿嘿</div>对，就在祈年大街南口路东，饭馆名字想不起来了，三个字好像叫什么什么园要去赶着早上去阿
[此贴子已经被作者于2007-8-28 12:24:27编辑过]

京城小子 发表于 2007-8-31 17:40:00

我常去那吃还不错门口的匾新换的

乐乐春秋 发表于 2007-9-26 01:19:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用我是片子在2007-8-26 17:57:51的发言： 六阿  准备泡澡是怎么着....</div>呵呵刚看到在说我哪十分敬佩的你的想象力六碗能够泡澡？片子一定长的很精巧哈哈开玩笑了。我现在住在西四环，去一趟不容易打回几碗家里人一起喝。

乐乐春秋 发表于 2007-9-26 01:22:00

我为什么要打六碗呢？答案：我带的是2升的小桶服务说打满要买六碗就是这么来的每次去就打六碗啦

我是片子 发表于 2007-9-26 09:47:00

西四环……真是想喝口豆汁不老容易的  哪天给你捎点儿北新桥二条的生的回去放的时间长自己熬也成  生喝也成（据说自己没试过）<a href="http://bbs.oldbeijing.net/dispbbs.asp?BoardID=15&ID=21990&replyID=&skin=1">http://bbs.oldbeijing.net/dispbbs.asp?BoardID=15&ID=21990&replyID=&skin=1</a>http://pdjh01.mofile.com/p/1/2007/9/11/QX/QXSCSI9VBC_103_500_320.jpg

乐乐春秋 发表于 2007-10-6 15:45:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用我是片子在2007-9-26 9:47:43的发言： 西四环……真是想喝口豆汁不老容易的  哪天给你捎点儿北新桥二条的生的回去放的时间长自己熬也成  生喝也成（据说自己没试过）<a href="http://bbs.oldbeijing.net/dispbbs.asp?BoardID=15&ID=21990&replyID=&skin=1">http://bbs.oldbeijing.net/dispbbs.asp?BoardID=15&ID=21990&replyID=&skin=1</a>http://pdjh01.mofile.com/p/1/2007/9/11/QX/QXSCSI9VBC_103_500_320.jpg</div>小片子：看来咱都是北京人儿,说起话儿来就透着个亲切劲儿。

Yuio 发表于 2007-10-9 13:30:00

您说的太对了现在的豆汁都是 放淀粉太多南来顺又如何？？？现在的豆汁没法喝我去了就得和服务员嚷嚷 人家服务员愣说：你喝过豆汁吗豆汁就着味儿靠我都得回敬：我看您是真没喝过豆汁豆汁做成这样还有脸卖？？？

123059274 发表于 2007-10-11 17:57:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用乐乐春秋在2007-9-26 1:22:37的发言： 我为什么要打六碗呢？答案：我带的是2升的小桶服务说打满要买六碗就是这么来的每次去就打六碗啦</div>我就住东外，原来这豆汁儿就跟我家后叶儿，乐P了我了，老娘现在有时还去给我买点回来，夏天的时候就弄俩大桶生豆汁儿就跟冰箱里放着，跟喂牲口似的，这就是我老娘的风格，等我这个牲口回来了，就算是我抄上了。打小就好这个。没招没招的。

李小虎 发表于 2007-10-21 21:45:00

沙子口奔东一站地安乐林  也有个"老磁器口" 豆汁还行肉烧饼好吃~~    龙潭湖西门挨着的东西走向的大街上也有间打着"老磁器口"招牌的店~~~有一次跟牡丹园翠微商场边上的"海碗居"要了回豆汁~~八成沏的看着跟维维豆奶似的特难喝~~豆汁喝完嘴里回甘上次的胃病还真是最后豆汁给治好的~~~

李小虎 发表于 2007-10-21 21:47:00

我跟石景山住每礼拜争取喝一回~~~~~~ 离的不太远的可以拿暖壶打几碗~~~

站在风中 发表于 2007-12-9 11:55:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用李小虎在2007-10-21 21:47:06的发言： 我跟石景山住每礼拜争取喝一回~~~~~~ 离的不太远的可以拿暖壶打几碗~~~</div>你是去模式口那边吃么？做运通112什么的总从那里过，可是没干去尝过，如果楼上的喝过，介绍一下吧。我觉得护国寺的豆汁也还不错。

匾额拓片 发表于 2007-12-14 15:44:00

 早变味儿了，什麽都贵了，快吃不起了！

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[贴图]老瓷器口豆汁还是那个味儿！