大家都怎么吃豆腐啊？
最近天热口淡，就想吃口豆腐，各位，大家都怎么做，怎么吃啊？教俺几招啊？？？ <p>皮蛋豆腐</p><p>小葱拌豆腐</p><p>炒的还不会</p> <p>豆腐酱汤</p><p>材料: <br/>·牛肉…100g <br/>·南瓜…1/4个 <br/>·贝壳…4~6个 <br/>·豆腐…半块 <br/>·辣椒…2个 <br/>·红辣椒1个 <br/>·大葱…1个 <br/>·洋葱…1/2个 <br/>·蘑菇…适量 <br/>·食用油…少量 </p><p><br/>制作步骤: <br/>1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 <br/>2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 <br/>3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 </p><p>用料准备： <br/>1.肉酱的做法： 酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 <br/>2.汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺 </p><p>制作要点： <br/>1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 <br/>2．在锅里倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 <br/>3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 <br/>4．豆腐切成03cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成03cm的厚度后，切成4半。 <br/>5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。</p><p> </p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-7/200771313394016183.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/> <p>皮蛋豆腐好吃 ~~做着又方便~~呵呵</p> <p>真正好吃的豆腐当属延庆永宁镇的原浆点的豆腐。</p><p>传统北豆腐用卤水点，南豆腐用石膏，唯有永宁用发酵的豆浆点，原汁原味。</p><p>永宁的冻豆腐可以作饺子馅、炖肉等。</p> <p>炸豆腐盒</p><p>外焦里嫩,虽然是炸的但是由于豆腐不吃油所以不油腻</p><p>豆腐切1cm厚的方片,把拌好的肉馅,依个人口味可以切点香菜末进去.(类似冬瓜汤汆丸子的肉馅)放入两片豆腐中间,压实,(好象三明治一样)</p><p>备好后,不用裹淀粉,直接炸至金黄色出锅,把豆腐盒立着分开放,控油,(切勿躺着或者落着码放,避免外皮变软,不焦),片刻即可实用.豆腐盒下面可以垫上凉拌好的绿色生菜,既漂亮又控油,也是清口的小菜.</p><p> </p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>油油</i>在2007-7-13 13:05:30的发言：</b><br/><p>皮蛋豆腐</p><p>小葱拌豆腐</p><p>炒的还不会</p></div><p></p>呵呵呵！只能吃凉菜啊！ <p>呵呵，恩，对地．</p><p>减肥食品</p> 嗯多吃豆制品好！ 刚做出来的豆腐生吃最好！！！！ 肉末烧豆腐！多搁葱姜蒜！拌米饭香！ <p>那个豆腐酱汤是朝鲜人过年吃的!</p>
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