护国寺的羊杂汤
上午转到护国寺,想起有人说这的羊杂汤不错,看到虽然在修缮,但仍正常营业,就进去要了一碗。我从小在姥姥家长大，那里是回民区，羊杂汤做的好的也不少，没觉的护国寺的有多好。记得最好吃的羊杂汤是我小时候父亲做的，有一年他带我们到冷库买了一大块冻好的羊杂，回家后天天做的吃，里要还放着土豆块什么的，只记得“味道好极了”。 <p>羊杂放土豆，头回听说。</p> <p>没吃过</p> 楼主给说说为什么要放土豆呀! <p>因为能充数!那时候困难</p> <p>呵呵,我的意思是护国寺的羊杂汤很好喝,但没到传说中的那样好.</p><p>家里做的为什么放土豆,我也不知道.可能是当地汉人自己的作法吧.姥姥家所在那个区是回民区,街上卖的羊杂汤很正宗,只是不少汉族人喝不习惯,但又爱喝,就按自己的口味在家做,多数都放切成很小的土豆块,用的各种调料也多,有的还放辣椒,也有人这么做在外面卖,生意也很好,尤其在晚上夜市时,一个大锅一支,香味很远就能闻到.</p>[此贴子已经被作者于2007-4-24 23:23:40编辑过] <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>wawcs</i>在2007-4-24 23:17:34的发言：</b><br/><p>呵呵,我的意思是护国寺的羊杂汤很好喝,但没到传说中的那样好.</p><p>家里做的为什么放土豆,我也不知道.可能是当地汉人自己的作法吧.姥姥家所在那个区是回民区,街上卖的羊杂汤很正宗,只是不少汉族人喝不习惯,但又爱喝,就按自己的口味在家做,多数都放切成很小的土豆块,用的各种调料也多,有的还放辣椒,也有人这么做在外面卖,生意也很好,尤其在晚上夜市时,一个大锅一支,香味很远就能闻到.</p><br/></div><p></p>原来如此! <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2007-4-24 22:30:50的发言：</b><br/><p>因为能充数!那时候困难</p></div><p></p>厉害 我想吃 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老盘子</i>在2007-4-24 22:30:50的发言：</b><br/><p>因为能充数!那时候困难</p></div><p></p>呵呵 我知道一家羊杂汤特地道的地方，在孙河！有一家回民馆.饭馆不大但杂碎汤非常地道，还有老北京的芝麻烧饼！现在这口儿不多了！我经常去！好这口的老少爷们可以去尝尝，就在京顺路孙河路口红绿灯旁边，非常好找！叫穆斯林饭店
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