李杨 发表于 2007-3-4 15:44:00

[分享][贴图]延庆几道菜

<p><font size="3"><strong>前几日去延庆龙庆峡看冰灯，在县城吃了顿饭，与大家分享一下吧（只是手机照的，有些遗憾！）</strong></font></p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/20073415304427244.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p><font size="3"><strong>野山菌炖柴鸡蛋，柴鸡蛋很有营养噢！</strong></font></p><p><br/>&nbsp;</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/20073415322252018.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p><font size="3"><strong>干饭汤，很香噢！</strong></font></p><p>&nbsp;</p><p><img src="http://img.obj.cc/forum/dvbbs/2007-3/2007341533361889.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p><br/><font size="3"><strong>打餽垒（音，应为食字旁+ 垒）</strong></font></p><p><font size="3"><strong>餽垒其实是山西面食，<span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';">因使用面粉不同，分为白面、玉面、莜面等，制法上也略有差异。</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';">用面粉或玉米面制作时，一般均配以豆角、萝卜、土豆或茄子等菜丁或菜丝（菜料可因季节而异）。加入少量清水及精盐，与面粉调拌成细小疙瘩状，上笼蒸熟即成。使用莜面制作时，将熟土豆搓碎与莜面一起拌成碎疙瘩状，上笼蒸熟即成。</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';">蒸熟的馈垒一般要再炒一下。即将锅内加入花椒油，待油热后投入葱花、餽垒进行干炒，待餽垒炒热，油全部吸收进餽垒内，盛碗中即可食用。食时配佐各式小菜或腌菜，并配以汤粥。馈垒面菜同食，味道清香。</span></strong></font></p><p><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman';"></span><font size="3"><strong>&nbsp;</strong></font></p><font face="宋体">
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旗人吃老米 发表于 2007-3-4 19:59:00

不错!

小水 发表于 2007-3-5 20:13:00

<p>最后内个我会做 不过蒸完是炒了吃的 浇汁的也行 搁点蒜末 醋 香油&nbsp; 盐 味精&nbsp; 味道特好</p><p>强烈建议用豆角蒸 好吃</p>

猫薄荷 发表于 2007-3-5 23:34:00

垂涎中...
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