忆崇外二三事
本帖最后由 了然客 于 2020-7-26 18:11 编辑忆崇外二三事 老北京人对崇文门的称呼多称哈德门、据说是元代门内附近曾有哈达王府由此得名。由于崇文门是当时车船来往的枢纽，明清时将京师税务衙门设于此地，征收商税，老百姓叫它“税门”。 早年间崇文门外大街是指崇文门脸到手帕胡同口，而手帕胡同至磁器口一段，叫瓜市大街是卖各种瓜果的集市，后为了方便统称崇外大街了。 崇文门外有两种行业最兴隆，一是酒坊二是绢花，哈德门外多家酒坊烧锅垄断全市酒业，酒水从哈德门进内城人们俗称“南路烧酒”。花市大街以手工绢花、纸花而闻名，“葡萄常”的葡萄以假乱真堪称一绝，不管达官贵人的太太小姐还是平民百姓大闺女小媳妇都非常喜爱绢花所以花市的绢花被誉为为“京花”。 说到哈德门就不能不说火车了小的时候经常去哈德门脸看火车，小伙伴们趴在护栏上看着一列列冒着白烟的火车头拖着长串车厢在眼前飞快的驶过在隆隆的轰鸣中大家还兴致勃勃的数数有多少节车厢，望着远去的火车总是给我们一种奢望什么时候也坐一回火车。 哈德门原来就一个门洞随着瓮城的拆除为了交通方便在东西两侧各开了一个门洞方便于车辆行驶，直到1966年哈德门城楼被拆了门洞也就消失了。哈德门护城河桥头路东有一间饭馆不大的门脸，它的原址就是相传镇守崇文门海眼鉄龟的地方。说起崇文门就让人想起流传的“九门八嘡一口钟”的说法，“嘡”就是敲打物体的声音，老百姓习惯叫“点”也就俗称了。内城里边儿其它的八座城门都挂的是云牌—"点"，惟独哈德门挂的是钟。九门提督衙门在崇文门里，崇文门那里一敲钟，其他的八个城门也就一个跟着一个敲点实际上，这钟起到的是给其他八个门发出关城门信号的作用其他城门是打点。所以就有了九门八点一口钟这么一句老话 后来老北京人爱说“钟点、几点钟”也就是从这演变而的。 小的时候每当走到哈德门桥头总爱趴在桥栏上往下看，湍急的河水自西向东便门方向流去，那时候的护城河也是我们小时候的玩耍之地，特别是暑假期间孩子们总到河边去玩，因为这事儿没少挨大人们的呵斥，可是河边那种“诱惑”我们总是抵挡不住，夏天站在河南岸看着城墙下冒着白烟的火车来来往往，傍晚数不清的雨燕在哈德门城楼周边飞舞鸣叫，乘凉的人们不时抬头望望。夏天午后伙伴们在河边戏水，用网抄子逮蜻蜓，用竹竿扑打一种叫“买酱油的”黑褐色昆虫有点像蜘蛛，它可以在水面上滑行挺好玩的。“打水漂”也是伙伴们的乐趣，捡起石头、瓦片使劲的朝河面上抛去看看谁的石头在水面上就像三级跳一样窜的更远。而每当大雨过后就到河里去逮鱼更是快乐的事，雨后护城河里的鱼可能是上游放水跑出来的鱼，大大小小还真不少，记得最深的是六三年北京暴雨成灾，护城河水平了槽，大街小巷都是水分不出哪是沟哪是地，满街漂西瓜杂物，六十年代中期护城河盖盖了，起初大家还以为是修地铁那，后来才知道是把护城河作为备战的工程平时是河道战时就是防空洞，宽大的涵洞可以走汽车，护城河盖上了，前三门的城墙连同西便门、宣武门、崇文门城楼也被夷为平地，只剩下正阳门的两个城楼以及孤零零的东便门了，在北京流淌了六百多年的这条护城河从此钻入深深的地下，在人们的视野中消失了，而在这条河之上无数的高楼大厦占据了古城墙、古河道的位置，这一占就是五十多年了，护城河什么时候再见天日没人知道。 崇外大街有三几家比较大的饭馆，一家在路西，两家在路东。我们小时候叫“大食堂”的饭馆坐落在崇外大街的西侧，靠南边是木厂胡同和照相馆，大食堂高高的台阶下面是三轮车的聚集地，车夫们大多是奔着“大食堂”的卤煮而来，这吃食实惠。冬景天这里还有“大众火锅”，一张大圆桌中间是个大火锅，火锅分成若干个隔槽，食者每人一个搁槽涮肉，搁槽底下汤水是相通的，热气腾腾的非常热闹。后来听说有关部门取缔了这种吃法，理由就是不卫生。1965年“大食堂”翻建了，一座四层的楼房占据了“大食堂”原来的位置一层还是饭馆，二层以上是旅馆，饭馆改叫“崇文餐厅”，旅馆就是崇文旅馆。崇文餐厅变了，卤煮涮肉都没了，推出的是鲁味炒菜生意也不错。 另外两家在“千芝堂”药铺的南边高台阶的叫“利民”是个回民馆子，南边挨着就是“晋源”的汉民馆。“利民”馆的清真菜做的不错，拿手的是；扒肉条、它似蜜、小碗炖牛肉和肉饼每到中午食客满满的有时还得等座儿，早点以烧饼、油饼、包子、豆浆、豆腐脑为主。“晋源”则是山西馆子以刀削面、包子为主，早点是包子、粥而他的特色却是夜宵，馄饨、烧饼。每到深夜十二点钟左右晋源饭馆也是食客盈门他们大多是下中班的工人，进城送货的车把式在此歇个脚打个尖。不过使我记忆犹新的是“利民”饭馆的“散啤”。八十年代初啤酒在北京城是俏货，瓶啤供不应求，只有大饭店才有，散装啤酒也是定点供应，每到上午十点左右人们纷纷提着暖水壶、凉瓶、塑料壶等等各种器皿排着长龙似的队伍翘首等待送啤酒的罐车的到来，尽管后来饭馆买啤酒要搭凉菜也难限制人们喝啤酒的热情。“锦芳”相信在北京城没人不知道，锦芳清真小吃1926年开业1956年公私合营原始名称叫“荣祥成”锦芳回民小吃店一直经营糖火烧、艾窝窝、杏仁茶，麻团、奶油炸糕、蜜麻花、面茶、一品烧饼、元宵等清真风味小吃，品种多达60种，小时候经常随着大人来到锦芳吃冷饮，我对嗡嗡作响的冰柜特别感兴趣，每次去都用手去摸冷气管上的冰霜，锦芳自制的冰激棱特别好吃，用小木铲把冰激棱送到嘴里的感觉至今难忘。锦芳元宵能火起来那还是70年代初的事，经过几十年不断改进完善创新推出了自己的品牌，作为北京元宵中的名品，每逢元宵节，锦芳门前就会排起长龙，成为老北京一景。 往事如烟，六十多年了在崇文门外生活的点点滴滴依然留在我的脑海里，今天的年轻人对于过去的老北京只能从存留的老照片上去揣摩老北京的模样了，对于那时候的事儿感觉也是陌生的，闲暇之时想起那时的一些事物的感觉还是那样的亲近和熟悉仿佛就是昨天的事，往事如昨。 2020 大暑 九城了然
了然先生的怀旧文章写的真好，每每读来都能把我带回到遥远的童年。{:5_249:} {:5_249:}“大食堂”北边还有“万全堂”药店
RE: 忆崇外二三事
本帖最后由 老片 于 2020-7-26 09:08 编辑先生的回忆中充盈着浓浓地旧日京城百姓生活气息和味道！{:5_249:}（馄饨可以改正一下）
RE: 忆崇外二三事
董瑞征 发表于 2020-7-25 20:51了然先生的怀旧文章写的真好，每每读来都能把我带回到遥远的童年。
谢谢，{:5_161:}怎么经过的事怎么会忘呢？不管过去有多贫苦但也有欢乐的时候，往事只能回味。
RE: 忆崇外二三事
光明 发表于 2020-7-25 21:53“大食堂”北边还有“万全堂”药店
您说的是，{:5_157:}
RE: 忆崇外二三事
华文正 发表于 2020-7-26 15:10先生的回忆中充盈着浓浓地旧日京城百姓生活气息和味道！（馄饨可以改正一下）
谢谢您的分享{:5_161:}谢谢您的指正{:5_161:}
RE: 忆崇外二三事
老片 发表于 2020-7-26 09:06谢谢，{:5_161:}老锦芳门脸的照片找不到了。
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