食在年少（十七）
记得那时候在食堂吃饭时是不需要自己携带餐具的，食堂提供有充足的碗、盘、勺、筷等餐具供你使用，只不过那餐具大都是在山货店里才能买到的粗瓷大碗（唐山瓷），其中个头最大的我们称之为大海碗，那碗的个头很大，自身的重量也足，我们在食堂里买喝米粥或吃面条时所使用的就是这种大海碗。当年，在食堂买饭，食堂所卖食品的分量给得非常的足，一两粮票不用再加任何的钱票（一两粮票里带一分钱）就能买到大半碗的大米粥，如果是二两，食堂服务员端给你的则是满满的一大海碗的大米稀粥，分量是非常的足的，我们喝起来也痛快。
喝粥时所配的小菜，有时候是酱豆腐，有时候是金丝辣菜（也叫朝鲜辣菜），我们到设置在卖饭窗口对面小卖铺只需要花费一、两分钱，就可以买上一小碟金丝辣菜或半块（或四分之一块）酱豆腐，足够你享用的了。记得当时最喜欢的吃法就是将那酱豆腐放到大米粥中搅碎了喝，那满满的一碗被酱豆腐染成红颜色的米粥，即好看，又好喝，吊足了你的胃口。
那用炉子烤制出来的烧饼也被称为大伙烧，现在在北京的世面上还能买到，不过已经改称为了山东烧饼了。那大火烧二两粮票加一分钱，绝对是物美价廉。我在吃它的时候，喜欢将那大火烧从中间掰开。在伙烧的缝隙中夹上小肚，红肠或猪头肉来吃，那时大火烧、小肚、红腊肠及猪头肉是食堂每天早餐都会提供的食品，我们去吃早餐时，基本上没有买不到的顾虑，那更是人间美食。
那时在食堂的小卖部里每天都有装在小磁碟里切好的小肚、红腊肠和猪头肉卖，价钱都是食堂饭票5分钱一碟，在我兜里的食堂饭票比较充足的时候，差不多我每天都会买上一碟夹在大火烧里一起食用，那味道真是没得说。
特别是大伙烧中间夹小肚，那更是绝配，特别是如果有那天我兜兜里的财政比较宽松的话，在那只大伙烧里夹上1毛钱的小肚的时候，那更可以称为美味佳肴了。
也许是那时候我们肚子里的油水比较少的缘故吧，反正现在记得最多的就是特别的能吃。就拿那早饭来说吧，刚独自一个人去食堂吃早餐时，一顿饭我可以吃下一个二两重的大火烧和半海碗白米粥（一两），等到四、五年级的时候，那饭量便急速上涨，一顿早餐一个大火烧及一两白米粥肯定就不够了，到了这个时候，我一般都是两个大火烧加一两白米粥，或者一个大火烧再配上二两白米粥才能填饱腹，这是现代的同龄的孩子们绝对想象不到的。
不过，当年的学校里没有什么班中餐这样的设置，教室里老师也绝对不允许学生们私自将吃的东西带入教室（包括零食），因此整个上午那四节课再加上早自习的时间，般从七点三十分到校，一直要坚持到中午十一点四十五分才会下课，这中间完全靠早饭补入的那点卡路里来支撑。但只要在食堂里将那大米粥和大伙烧吃爽了，就足可以顶到中午十一点四十五分下课。
页:
[1]