【探讨】Didrik 老北京照片系列（02）：卖什么小吃
本帖最后由 枫影斜渡 于 2016-6-12 18:59 编辑这张照片（Didrik 拍摄于1902年10月-11月）表现的是北京街边小吃。从背景看可能是某庙门前的一个市场。
从顾客的捧碗姿势，说明“食物”可以喝，我首先想到的是“喝油茶”，“糖缸里放作浇头的稀芝麻酱”，大盘里是“青丝玫瑰，芝麻果仁“之类”。这也解释拿筷子要”拣吃“的东西。因图中也不见商贩卖”油茶“的那个”大缸“，加之今天卖油茶的好像”简约“了许多，是否是卖“油茶”？特请。
油茶茶汤要有大铜壶，用小铜铲， 估计是面茶。 油茶茶汤 是小碗。 卖茶汤的需要铜壶，卖面茶不需要果仁，我看可能是卖大麦粥的。大麦粥是由大麦仁和江米熬制而成的，盛到碗里之后再放点果仁、红糖之类。
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